当您在食品中吃到异物时，可以通过以下详细步骤来维护自己的合法权益：

一、保留证据

1. 立即保存食品：发现食品中有异物后，第一时间保留好含有异物的食品，不要丢弃或破坏其原状。
2. 收集购买凭证：找到并保存好购买该食品的凭证，如购物小票、发票或电子订单等，这些能证明您购买了该食品。
3. 拍照或录像：对含有异物的食品进行拍照或录像，记录食品的情况、异物的形态以及就餐环境等，这些证据对后续维权至关重要。

二、与商家协商

1. 联系商家：通过电话、在线客服或直接前往商家门店，与商家取得联系。
2. 明确问题：向商家明确指出食品中有异物的情况，并提供您所保留的证据。
3. 提出合理诉求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您可以要求商家退款，并主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

三、向平台投诉（如适用）

1. 反馈问题：如果您是在网络平台购买的食品，可以向平台反馈问题，并提供您所保留的证据。
2. 请求平台介入：要求平台介入处理，平台一般有相应的机制保障消费者权益，会督促商家解决。

四、向消协或有关行政部门投诉

1. 拨打投诉热线：您可以拨打12315热线，向消费者协会或市场监督管理部门等投诉。
2. 详细说明情况：在投诉时，详细说明您购买食品的情况、发现异物的情况以及与商家协商的过程和结果。
3. 等待调查处理：相关部门会进行调查，如果商家存在违规行为，会依法进行处理。

五、通过法律诉讼维权

1. 准备起诉材料：如果与商家无法协商解决，且其他途径也未能有效处理，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，准备好起诉状和相关证据。
2. 提交起诉：将起诉状和相关证据提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
3. 参与诉讼过程：在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。
4. 等待判决结果：法院会根据事实和法律作出公正判决，如果判决支持您的诉求，您可以依法获得赔偿。

在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。同时，也建议您在购买食品时多加注意，选择信誉良好的商家和品牌，以降低遇到食品问题的风险。