针对您提出的“对方酒驾怎么起诉”的问题，这实际上涉及到了两个层面的法律程序：一是针对酒驾导致的民事赔偿的起诉，二是涉及酒驾刑事责任的公诉流程。下面我将为您详细阐述这两个方面的处理流程。
一、针对民事赔偿的起诉流程
收集证据：
- 首先，您需要立即报警，并获取交警出具的事故责任认定书，这是确认对方酒驾及事故责任的关键证据。
- 收集因事故导致的医疗记录、费用单据（如医疗费、误工费等）、财产损失证明等。
- 保留现场照片、视频、目击者证言等，以进一步证明事故情况和对方酒驾的事实。
协商与调解：
- 在收集完证据后，您可以尝试通过交警部门或保险公司进行调解，看是否能达成赔偿协议。
- 如果调解无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
提起诉讼：
- 向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提交起诉状及相关证据。
- 在起诉状中，您需要明确诉讼请求，即要求对方赔偿的具体范围（如医疗费、护理费、误工费等）。
二、针对刑事责任的公诉流程
如果对方酒驾行为涉嫌危险驾驶罪或交通肇事罪，那么将由检察机关提起公诉。这一流程您个人无法直接启动，但可以作为受害人参与其中：
报案与立案：
- 您需要向交警部门报案，说明对方酒驾的情况。
- 交警部门会进行侦查，如果认为涉嫌犯罪，会将案件移送检察机关审查起诉。
公诉程序：
- 检察机关在收到案件后，会全面审查案件事实和证据。
- 如果检察机关认为证据充分，会向法院提起公诉。
- 您作为受害人，可以作为附带民事诉讼原告人参与刑事诉讼，要求对方赔偿。
注意事项
- 时效问题：民事诉讼需在知道权利受损后三年内提起，刑事追诉则需符合法定时效，具体根据犯罪性质和法定最高刑来确定。
- 法律援助：由于法律程序复杂，建议您咨询专业律师，以确保您的证据完整、诉求合理。
- 执行保障：如果您胜诉，但对方不履行赔偿义务，您可以申请法院强制执行对方财产。
综上所述，针对对方酒驾的行为，您可以通过收集证据、协商调解、提起民事诉讼等方式来维护自己的民事权益；同时，如果对方酒驾行为涉嫌犯罪，您也可以作为受害人参与刑事诉讼程序。希望这些信息能对您有所帮助。