当用人单位拖欠工资时，劳动者有权解除劳动合同，并可以按照以下流程操作：

一、收集证据

首先，你需要收集能够证明劳动关系和工资拖欠事实的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：证明你与用人单位之间存在劳动关系。
• 工资条：记录你的工资发放情况，证明工资被拖欠。
• 考勤记录：证明你的出勤情况，与工资发放相关联。
• 其他证据：如银行转账记录、同事证言等，进一步佐证工资拖欠事实。

二、书面通知用人单位

接下来，你需要以书面形式向用人单位发送解除劳动合同通知书。在通知书中，应明确指出以下几点：

• 用人单位拖欠工资的事实：详细说明拖欠的工资数额、拖欠时间等。
• 依据《劳动合同法》第38条解除合同的意愿：表明你因用人单位拖欠工资而依法行使单方解除权。
• 解除时间：明确你希望解除劳动合同的具体时间。

同时，保留好通知书的送达证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备后续维权之需。

三、办理工作交接

在解除劳动合同前，你需要按照公司规章制度和双方约定，与用人单位指定人员进行工作交接。交接过程中，应列出详细的交接清单，并由双方签字确认，以确保工作交接的顺利进行。

四、要求用人单位出具离职证明

根据《劳动合同法》第50条的规定，用人单位应在解除劳动合同时为你出具离职证明。离职证明应包含解除时间、工作岗位等信息，以便你后续办理相关手续或寻找新的工作机会。

五、结算工资及经济补偿

在解除劳动合同后，你有权要求用人单位结算拖欠的工资，并依据《劳动合同法》第46条的规定，要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准如下：

• 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限：每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
• 六个月以上不满一年的：按一年计算。
• 不满六个月的：向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

六、协商或维权

如果用人单位拒绝支付拖欠的工资和经济补偿，你可以采取以下措施进行维权：

• 与用人单位协商：尝试与用人单位进行友好协商，寻求解决方案。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
• 申请劳动仲裁：你还可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资和经济补偿。
• 提起诉讼：如果对仲裁结果不服，你还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

在整个过程中，你需要注意保留好相关证据，并严格按照法律程序进行操作。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。