结论：公章被人偷盖在欠条上，是否可以起诉需分情况讨论。若存在真实借贷关系且出借人不知情，欠条有效，公司可能需承担还款责任后再追偿；若为虚假合同且无真实转账记录，欠条无效，对方可能涉嫌合同诈骗。以下从不同角度详细分析：
一、存在真实借贷关系的情况
- 欠条效力：若第三方出借人不知公章被盗用，且已按约定将款项转给借贷人，则欠条有效。根据过往司法实例，法院会支持出借人要求公章上的主体承担还款责任的诉求。
- 公司责任：公司需先承担清偿责任，之后可向偷盖公章的借贷人追偿。但追偿的前提是借贷人有钱偿还公司，否则公司可能面临损失。
- 法律后果：公司一旦被起诉，不仅可能惹来麻烦，若涉及金额巨大，在诉讼审查期间企业账号可能被冻结，直接影响企业正常运行甚至被查封。
二、虚假合同的情况
- 欠条效力：若私自偷盖公章后合伙他人以公司名义伪造欠条内容，且欠条协议上借款人否认签署过此类协议，同时出借人不能提供真实有效的转账清单，则欠条无效。
- 法律后果：对方可能因此涉嫌合同诈骗，需承担相应的法律责任。
三、应对措施与建议
- 收集证据：
- 找相关知情人作为证人，说明欠款是在不知情的情况下签订的。
- 收集其他证据，如聊天记录、监控录像等，以证明公章是被盗用的。
- 向法院起诉：
- 准备起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 向被告住所地或合同履行地法院起诉。若双方有约定管辖法院，则按约定执行。
- 加强内部管理：
- 企业应建立健全印章管理制度，明确印章的保管、使用和审批程序。
- 定期对印章使用情况进行检查和审计，防止印章被盗用或滥用。
四、法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。这包括当事人的陈述、视听资料、电子数据、证人证言等。因此，在起诉过程中，应确保所提供的证据真实、合法、有效。
总结与建议：公章被人偷盖在欠条上，是否可以起诉需根据具体情况判断。若存在真实借贷关系且出借人不知情，欠条有效，公司可能需承担还款责任后再追偿；若为虚假合同且无真实转账记录，欠条无效，对方可能涉嫌合同诈骗。建议企业加强内部管理，建立健全印章管理制度，并在发生类似情况时及时收集证据、向法院起诉。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。