针对您提出的“没开发票可以起诉嘛”这一问题，我的答案是：在特定情况下，您可以因为未收到发票而起诉相关方。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，开具发票是经营者的法定义务。根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。这一规定确保了消费者在消费过程中有权获得合法的发票凭证。如果经营者拒绝开具发票，那么就构成了违法行为。
二、起诉条件
虽然未开发票属于违法行为，但并不是所有未开发票的情况都可以直接起诉。在决定起诉前，您需要满足以下条件：
交易真实性：您需要能够证明与对方之间存在真实的交易关系。这通常可以通过交易合同、付款凭证等证据来证明。
对方拒绝开具发票：您需要能够证明对方在交易完成后拒绝开具发票，或者明确表示不会开具发票。
已尝试其他解决途径：在起诉前，建议您先尝试通过协商、投诉等方式解决问题。如果这些方式无法解决问题，再考虑起诉。
三、起诉流程
如果您决定起诉，可以按照以下流程进行：
收集证据：包括交易合同、付款凭证、与对方的沟通记录等，以证明交易的存在及对方未开发票的事实。
准备起诉状：写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求对方开具发票）、事实与理由等。
提交起诉状和证据材料：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料。法院受理后会根据具体情况安排开庭审理。
参与庭审：在庭审过程中，您需要向法院陈述事实、提供证据，并回答法院和对方的问题。
等待判决：法院会根据庭审情况和相关法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，而对方仍不履行开具发票的义务，您可以在规定时间内申请强制执行。
四、其他解决途径
除了起诉外，您还可以通过以下途径解决问题：
向税务机关举报：您可以向当地税务机关举报对方未开发票的行为。税务机关将对此进行调查处理，并可能对对方进行处罚。
拨打纳税服务热线：您可以拨打12366纳税服务热线，详细说明商家未开发票的情况。税务部门将根据提供的线索进行调查处理。
向消费者权益保护机构或市场监管部门投诉：这些机构同样具备处理消费者投诉的职能，能够为消费者提供必要的帮助和支持。
五、总结与建议
综上所述，虽然未开发票属于违法行为，但在起诉前您需要满足一定的条件，并收集好相关证据。同时，除了起诉外，您还可以通过向税务机关举报、拨打纳税服务热线、向消费者权益保护机构或市场监管部门投诉等方式解决问题。建议您根据自己的实际情况和偏好选择合适的解决途径。