赠与合同自赠与人与受赠人就赠与事宜达成一致的意思表示时即成立。这一结论主要基于《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同为诺成合同的规定，即双方当事人意思表示一致，合同即告成立。以下是对这一问题的详细分析：

一、赠与合同的基本定义与成立条件

赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，而受赠人表示接受该赠与的合同。其成立条件主要包括：

1. 赠与人发出赠与要约：赠与人必须明确表示愿意将其财产无偿转让给受赠人，这种表示可以是口头、书面或其他形式。
2. 受赠人接受赠与：受赠人需要对赠与人的要约作出明确的接受表示，同样可以是口头、书面或其他形式。
3. 双方意思表示一致：当赠与人发出赠与要约，且受赠人明确表示接受时，双方就赠与合同的主要条款达成了一致意见，此时赠与合同即告成立。

二、特殊情况下的赠与合同成立

尽管一般情况下赠与合同自双方意思表示一致时成立，但也存在某些特殊情况：

1. 附条件或期限的赠与：如果赠与合同中附有生效条件或期限，那么合同的成立并不等同于合同的生效。在这种情况下，即使双方已经就赠与事宜达成了一致意思表示，合同也需要在条件成就或期限届满时才能生效。例如，甲向乙表示愿意赠送一台电脑，但条件是乙必须在一年内通过某项考试，此时赠与合同在双方意思表示一致时成立，但需在乙通过考试后生效。
2. 需要办理公证或登记的赠与：某些特定类型的赠与（如不动产赠与）可能需要办理公证或登记手续才能生效或具备对抗力。但这并不影响合同的成立时间，合同仍在双方意思表示一致时成立。例如，甲向乙赠送一套房产，双方意思表示一致时合同成立，但需办理房产过户登记手续后合同才生效。

三、法律建议与风险提示

1. 明确合同条款：在签订赠与合同时，双方应明确赠与的标的物、数量、质量、履行方式等核心条款，以避免后续纠纷。
2. 注意特殊规定：对于附条件或期限的赠与以及需要办理公证或登记的赠与，双方应特别注意相关法律规定，确保合同的有效性和可执行性。
3. 谨慎行使撤销权：赠与人在赠与财产的权利转移之前有权撤销赠与，但这一权利并不绝对。特别是对于那些经过公证的赠与合同，或者具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不得随意撤销。

总结：赠与合同的成立主要依赖于赠与人与受赠人之间意思表示的一致性。在大多数情况下，只要双方就赠与事宜达成了共识，合同即告成立。然而，在特殊情况下，如附条件或期限的赠与以及需要办理公证或登记的赠与，合同的生效可能受到额外条件的限制。因此，在实际操作中，双方应充分考虑这些特殊情况对合同履行和效力的影响，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。