若想以诈骗控告欠钱不还者，需收集多方面证据形成完整链条，证明对方符合诈骗罪要件，否则难认定为诈骗。具体来说，需要收集以下几类证据：
一、证明对方欺诈的证据
虚构情况或隐瞒事实的证据：
- 聊天记录：显示对方在借款时虚构了借款用途、身份信息或经济状况等。例如，对方谎称自己生病需要治疗费用，或声称有高额回报的投资项目，实则用于个人挥霍。
- 通话录音：如果可能，录制与对方的通话，特别是对方在借款时做出的虚假承诺或隐瞒重要事实的内容。
- 书面材料：如伪造的合同、产权证明、身份信息等，用于证明对方在借款时的欺诈行为。
证明对方无还款意愿或能力的证据：
- 银行账户流水：显示对方在借款时的财务状况，如已负债累累或无稳定收入来源。
- 资产负债表：如果对方是企业或个体工商户，可以提供其资产负债表，证明其无偿还能力。
- 证人证言：如有在场见证借款过程及对方欺诈行为的人，可以提供其证言作为证据。
二、借款交付证据
- 转账记录：显示转账金额、时间、双方账户信息的转账凭证，是证明借款事实和金额的直接证据。
- 银行流水：如果借款是通过银行转账进行的，银行流水可以详细记录转账过程，作为辅助证据。
- 收条：如果对方出具了收条，应妥善保管，作为借款交付的书面证明。
- 微信转账截图和聊天记录：如果借款是通过微信等社交平台进行的，应保留转账截图和相关的聊天记录，以证明借款事实和对方的欺诈行为。
三、证明对方有非法占有目的的证据
借款后的资金用途证据：
- 银行转账记录：显示对方将借款用于何处，如是否用于高消费、赌博或偿还其他债务等。
- 消费凭证：如对方用借款购买奢侈品、旅游等高消费行为的凭证。
- 躲债材料：如对方更换联系方式、躲避债权人等行为的相关证据。
对方行为表现证据：
- 对方在借款后的态度变化：如对方在借款后突然消失、拒绝沟通或态度恶劣等。
- 对方的经济状况变化：如对方在借款后突然变得贫困或负债累累，且无法合理解释原因。
四、其他辅助证据
- 报警记录：如果已经向公安机关报案，应保留报警记录和公安机关的受理回执。
- 律师意见：在收集证据过程中，可以咨询专业律师，获取律师对证据收集和案件处理的意见。
注意事项
- 证据的合法性和真实性：在收集证据时，必须确保证据的合法性和真实性，不得侵犯他人合法权益或伪造证据。
- 证据的完整性和关联性：收集的证据应形成完整链条，能够相互印证，证明对方符合诈骗罪的要件。
- 及时咨询专业律师：由于民间借贷与诈骗的界限较为模糊，建议在收集证据和准备报案前，及时咨询专业律师，以确保案件的顺利处理。
最后需要强调的是，单纯的欠款不还并不直接等同于诈骗。只有当对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取财物，且数额较大时，才可能构成诈骗罪。因此，在准备报案前，请务必仔细分析对方的行为是否符合诈骗罪的构成要件，并收集充分的证据来支持你的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。