核心结论：儿子因父亲酗酒耍酒疯而动手打人，可能涉及家庭暴力、故意伤害等法律问题，需根据具体情况承担相应法律责任，同时可通过合法途径解决家庭矛盾。以下是具体分析：

1. 法律责任分析

• 家庭暴力层面：根据《反家庭暴力法》，家庭成员间以殴打、捆绑、残害等方式实施的身体、精神等侵害行为均属家庭暴力。儿子动手打父亲，即使出于父亲酗酒耍酒疯的情境，仍可能被认定为家庭暴力，需承担民事赔偿责任（如医疗费、误工费等），若造成轻伤及以上后果，还可能涉嫌故意伤害罪。
• 故意伤害层面：若父亲伤情经鉴定达到轻伤二级以上，儿子可能触犯《刑法》第二百三十四条，面临三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 矛盾解决途径

• 协商调解：建议通过家庭会议、亲友介入或社区调解委员会等方式，明确父亲酗酒问题的严重性，制定戒酒计划或限制饮酒的规则，同时引导儿子以理性方式表达不满，避免暴力行为。
• 申请保护令：若父亲酗酒后频繁实施暴力或骚扰行为，儿子或其他家庭成员可向法院申请人身安全保护令，禁止父亲接近、骚扰或实施暴力。
• 报警处理：若父亲酗酒后存在危险行为（如持械、威胁他人安全），儿子应立即报警，由公安机关依法处理，同时固定证据（如现场照片、视频、证人证言）以备后续维权。

3. 特殊情形考量

• 父亲过错减轻责任：若父亲长期酗酒且存在严重过错（如虐待家庭成员），儿子动手打人虽不合法，但法院在量刑时可能酌情考虑父亲过错程度，从轻或减轻处罚。但需注意，过错方不等于可以实施暴力，儿子仍需通过合法途径解决问题。
• 紧急避险适用：若父亲酗酒后持械攻击儿子或其他家庭成员，儿子为保护自身或他人生命安全而实施防卫行为，可能构成正当防卫或紧急避险，但需符合“不法侵害正在进行”“防卫行为适度”等条件，否则仍可能承担法律责任。

4. 后续建议

• 父亲戒酒治疗：建议父亲接受专业戒酒治疗（如医疗机构戒酒、心理干预），从根源上减少酗酒引发的矛盾。
• 儿子心理疏导：儿子因长期面对父亲酗酒问题可能产生心理压力，建议通过心理咨询缓解情绪，避免以暴力方式解决问题。
• 法律文书固定：若矛盾持续升级，建议通过书面协议（如家庭规则、戒酒承诺书）或公证方式明确双方权利义务，减少后续纠纷。

总结：儿子动手打父亲的行为可能涉及法律责任，但家庭矛盾需通过合法途径解决。建议优先协商调解，必要时申请保护令或报警，同时关注父亲戒酒和儿子心理疏导问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询。