未经允许拆除他人乡下老房子的围墙，是否会被判刑需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、可能涉及的行政处罚
如果表姐拆除围墙的行为未达到刑事立案标准，但确实侵犯了你的财产权，那么她可能违反《治安管理处罚法》。根据该法规定，故意损毁公私财物的，会面临五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。这里的“情节较重”通常指的是多次实施损毁行为、损毁财物价值较大或者造成其他严重后果等情形。
二、可能构成的刑事犯罪
如果表姐拆除围墙的行为符合刑事立案标准，则可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，构成此罪。一般来说，造成公私财物损失五千元以上、毁坏公私财物三次以上等情形，会被认定为数额较大或有其他严重情节。犯故意毁坏财物罪的，可能会被处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
三、具体判断因素
财物价值：围墙作为你老房子的一部分，其价值需要评估。如果围墙的建造成本较高，或者具有特殊的历史、文化价值，那么其损失可能较大，更容易达到刑事立案标准。
行为情节：除了财物价值外，还需要考虑表姐的行为情节。例如，她是否故意破坏、是否多次实施破坏行为、是否造成了其他严重后果等。
证据收集：要判断表姐的行为是否构成犯罪，还需要收集充分的证据。这包括现场照片、视频、证人证言等。证据越充分，越有利于判断行为的性质和严重程度。
四、建议与措施
与表姐沟通：首先，你可以尝试与表姐沟通，了解她拆除围墙的原因和意图。如果是因为误解或误操作导致的，可以协商解决。
收集证据：如果沟通无果，你需要收集充分的证据来证明表姐的行为侵犯了你的财产权。这包括现场照片、视频、证人证言等。
报警或起诉：根据证据的充分程度和行为的严重程度，你可以选择报警或向法院起诉。如果行为构成犯罪，警方会依法进行调查和处理；如果行为不构成犯罪但违反了治安管理规定，警方也会依法进行处罚。
寻求法律援助：在整个过程中，如果你感到困惑或无助，可以寻求专业的法律援助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。
总之，未经允许拆除他人乡下老房子的围墙，要承担相应的法律后果。是否判刑取决于行为的具体性质和严重程度。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。