针对您提出的“互殴打对方头手骨折怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律责任和民事赔偿的复杂问题，我会尽量为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，互殴导致对方骨折，赔偿问题需要综合多方面因素来确定。这主要包括责任划分、赔偿项目以及赔偿方式等。
一、责任划分
在互殴事件中，责任的划分是关键。根据双方在互殴中的过错程度，责任可能被划分为主要责任、次要责任或同等责任。如果一方过错明显较大，那么该方可能需要承担主要的赔偿责任。例如，如果一方先挑衅或动手，导致另一方受伤，那么挑衅或动手的一方可能需要承担更大的责任。
二、赔偿项目
赔偿项目通常包括以下几个方面：
医疗费：这是最直接且必要的赔偿项目，包括检查、治疗、用药等费用，需要凭正规票据计算。
误工费：根据对方因伤误工减少的收入来确定，需要提供误工证明等相关证据。
护理费：如果对方因伤需要护理，那么护理费也是需要考虑的赔偿项目，依护理的必要性和时长计算。
营养费：根据医生的建议及伤情酌定，这是为了帮助对方恢复健康而需要的额外营养支出。
伤残赔偿金：如果骨折导致对方伤残，那么需要进行伤残鉴定，并根据鉴定结果确定伤残等级，进而计算伤残赔偿金。
后续治疗费：如果骨折导致功能障碍等后续影响，还可能涉及后续治疗费的赔偿。
三、赔偿方式
在赔偿方式上，双方可以先尝试协商解决。如果协商不成，对方可能会通过民事诉讼来解决。在诉讼中，需要提供相关证据来证明各项损失，法院会依据事实和法律作出公正判决，确定具体的赔偿金额。
四、特别提醒
及时报警：在互殴事件发生后，应及时报警，以便公安机关进行调查和处理。
保留证据：无论是协商还是诉讼，都需要提供相关证据来支持自己的主张。因此，在事件发生后，应尽可能保留与事件相关的所有证据。
法律咨询：由于赔偿问题涉及法律责任和民事赔偿的复杂性，建议在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到妥善保护。
综上所述，互殴导致对方骨折的赔偿问题需要综合多方面因素来确定。在处理过程中，应明确责任划分、确定赔偿项目、选择合适的赔偿方式，并特别注意及时报警、保留证据和法律咨询等事项。希望这些解答能对您有所帮助。