针对您提出的“偷电动车头盔怎么处罚”的问题，这实际上涉及到了法律对盗窃行为的判定与处罚。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，偷电动车头盔的行为是否构成犯罪，以及会受到何种处罚，主要取决于头盔的价值以及案件的具体情节。

1. 若头盔价值未达到盗窃罪立案标准：

   • 在这种情况下，偷电动车头盔的行为通常不构成刑事犯罪，而是会按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处理。
   • 根据该法，一般会处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；如果情节较重，如多次盗窃、结伙盗窃等，则可能处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

2. 若头盔价值达到盗窃罪立案标准：

   • 当头盔的价值达到当地规定的盗窃罪数额较大标准时，偷电动车头盔的行为就构成了盗窃罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 如果头盔的价值达到数额巨大或者有其他严重情节，如使用暴力、威胁手段盗窃等，则可能处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 在极端情况下，如果头盔的价值达到数额特别巨大或者有其他特别严重情节，如盗窃导致严重后果等，则可能处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 其他量刑情节：

   • 除了头盔的价值外，法院在量刑时还会考虑其他情节，如犯罪嫌疑人的前科记录、是否自首、是否立功、是否退赃退赔等。
   • 例如，如果犯罪嫌疑人曾因盗窃罪被判处有期徒刑以上的刑罚，在刑罚执行完毕后五年内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪，则构成累犯，依法应当从重处罚。

综上所述，偷电动车头盔的处罚取决于头盔的价值以及案件的具体情节。如果头盔价值较低且不构成犯罪，则可能面临治安管理处罚；如果头盔价值较高且构成犯罪，则可能面临刑事处罚。因此，我建议您在任何情况下都不要尝试盗窃行为，以免触犯法律并承担严重的法律后果。如果您或他人遇到了类似的问题，建议及时咨询专业的法律人士以获取更准确的法律建议。