员工带酒入矿被开除是否合法，需根据具体情况及矿方的规章制度来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 矿方规章制度的角度：

   • 若矿方的规章制度中明确规定，员工不得携带酒精类饮品进入工作场所，且该规定合法、合理，并已通过民主程序制定且向员工公示，那么员工违反此规定，矿方有权依据规章制度对员工进行处罚，包括开除。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。

2. 开除程序合法性的角度：

   • 即使员工违反了矿方的规章制度，矿方在开除员工时，也需遵循法定的程序，如提前通知员工、说明开除理由、听取员工的申辩等。若矿方未遵循法定程序，则开除行为可能被视为违法。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：…（二）严重违反用人单位的规章制度的；…。但此条款的适用需以矿方规章制度合法且程序正当为前提。

3. 开除行为合理性的角度：

   • 除了规章制度和程序合法性外，开除行为还需考虑其合理性。例如，若员工只是偶尔携带少量酒精饮品入矿，且未造成任何不良后果，矿方直接开除员工可能显得过于严厉，缺乏合理性。
   • 合理性判断：需结合具体情况，如员工的行为性质、后果、频率以及矿方的管理需要等因素进行综合判断。

建议：

• 若您作为员工，认为矿方的开除行为不合法或不合理，可以首先与矿方进行沟通协商，寻求解决方案。
• 若协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如矿方的规章制度、开除通知、沟通记录等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。

后续行动提示：

• 仔细审查矿方的规章制度，确认其是否合法、合理且已向您公示。
• 回顾开除程序，确认矿方是否遵循了法定程序。
• 如有需要，及时咨询专业律师，获取更具体的法律建议。

有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供更详细的法律分析和建议。