结论是：对方可以起诉你，并且如果证据充分，法院会受理此案，最终判决你偿还欠款的可能性较大。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

在我国，无论欠款金额多少，债权人都有通过诉讼维护自身权益的权利。从法律关系上看，你与对方形成了债权债务关系。即便欠款仅700元，只要对方能提供如借条、转账记录、聊天记录等证明借款事实存在的证据，向有管辖权的法院提起民事诉讼，法院一般会受理。

诉讼流程大致如下：

1. 准备起诉材料：对方需要撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求（即要求你偿还700元欠款及可能的利息等）、事实与理由；同时收集能证明欠款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
2. 向有管辖权的法院立案：一般是被告住所地或合同履行地法院。提交起诉状及证据材料，缴纳诉讼费用。700元标的额，诉讼费通常为25元。
3. 等待法院受理：受理后会确定开庭时间并通知双方。
4. 参加庭审：在法庭上陈述事实和主张，进行举证、质证等环节。法院会根据审理情况作出判决。若你胜诉（但在此情况下，你作为被告，胜诉意味着不承担还款责任，不过从对方诉求看，其胜诉可能性大），对方无权要求你偿还；若对方胜诉，你可要求按照判决履行，若不履行，对方可申请强制执行。

证据角度

对方起诉你的关键在于能否提供充分的证据证明借款事实的存在。如果对方只有口头陈述，而没有其他证据支持，那么法院可能无法认定借款事实，从而驳回对方的诉讼请求。但如果对方能提供借条、转账记录、聊天记录等证据，那么这些证据将构成一个完整的证据链，证明借款事实的存在，法院很可能会支持对方的诉讼请求。

成本效益角度

虽然对方有权起诉你，并且如果证据充分，法院会受理此案，但你也需要考虑诉讼的成本效益。对于700元的欠款来说，诉讼可能耗费一定的时间和精力，包括准备起诉材料、参加庭审等。因此，在决定是否通过诉讼解决纠纷时，对方（以及你作为被告在考虑反诉或应对策略时）都需要综合考虑成本效益。如果双方能够协商解决，可能更为高效和经济。

应对建议

1. 积极沟通：如果对方确实因为700元的欠款而要起诉你，你可以尝试与对方进行沟通，看是否能够达成和解或者分期偿还的协议。
2. 准备证据：如果你认为对方的主张不成立，或者你有其他证据可以反驳对方的主张，那么你需要积极准备证据，以便在庭审中进行举证和质证。
3. 咨询律师：如果你对诉讼流程或者法律问题有疑问，可以向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。

最后，我想强调的是，无论欠款金额多少，我们都应该尊重法律、遵守法律。如果确实存在欠款事实，那么我们应该积极履行还款义务，避免不必要的法律纠纷。如果有任何法律问题，都可以直接向我提问。