面对有人欠钱说还可就是不给钱的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、自行协商与催告
直接沟通协商：
- 首先，尝试与欠款人进行面对面的沟通，明确指出其未履行还款承诺的情况，并了解其不还款的真实原因。有时候，欠款人可能因为经济困难或其他突发情况而暂时无法偿还，通过沟通可以达成新的还款协议，比如分期还款，明确还款的时间节点和金额。
- 在沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以免激化矛盾。
发送催款函：
- 如果直接沟通效果不佳，你可以正式发送催款函给欠款人。催款函中应明确表达你的诉求，包括欠款金额、还款期限等，并保留催款函的发送凭证，如邮寄回执或电子邮件发送记录，作为后续法律程序的证据。
二、寻求第三方调解
人民调解委员会调解：
- 你可以向所在地的人民调解委员会提出调解申请。人民调解委员会会指派专业的调解员协助双方进行沟通和协商，调解员会根据具体情况提出合理的还款方案，促使双方达成和解协议。
- 调解协议具有法律效力，如果欠款人违反调解协议，你可以依据调解协议向法院提起诉讼。
其他第三方调解：
- 除了人民调解委员会外，你还可以考虑向行业协会、商会等组织申请调解，或者寻找有公信力的第三方个人进行调解。这些第三方调解机构或个人通常具有丰富的调解经验和专业知识，能够帮助你更有效地解决纠纷。
三、采取法律手段
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确、合法，且有明确的欠款证据（如借条、欠条、转账记录等），你可以向人民法院申请支付令。法院审查后符合条件的，将发出支付令，要求债务人在规定期限内偿还欠款。
- 如果债务人未在15日内提出书面异议或不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 准备证据材料：收集并整理能证明借款事实的证据，如借条、欠条、借款合同、转账记录、聊天记录、电话录音、证人证言等。这些证据将是你主张权利的关键依据。
- 撰写起诉状：明确原被告信息、诉讼请求（偿还欠款金额及可能主张的利息或违约金）、事实和理由（借款经过、双方约定及被告未履行还款义务情况）。起诉状应条理清晰、逻辑严密。
- 立案与审理：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。法院受理后将按法定程序安排开庭审理。双方当事人需举证、质证和辩论，法院根据审理情况作出判决。
- 执行判决结果：如果法院判决支持你的诉讼请求，而被告仍拒不履行还款义务，你可以在判决生效后的规定期限内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以保障你的债权得到实现。
注意事项
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括身份信息、借条、转账记录、催款函、调解协议、法院文书等。这些证据将是你主张权利和维权的重要依据。
- 采取法律手段前，建议你充分了解相关法律程序和规定，必要时可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保护。不过，既然你问到了我，后续有任何问题都可以直接向我咨询。
- 申请强制执行时，需了解并遵守法院的相关程序和规定。法院在执行过程中会依法采取措施，但你也需要积极配合法院的工作，提供必要的协助和信息。
面对欠款人拖延还款的情况，你要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能够对你有所帮助。