若被人讹上，首先要保持冷静，避免矛盾升级，并及时采取措施维护自身权益。以下是从不同角度给出的具体分析和建议：
一、法律定性及应对措施
若讹诈行为尚不构成犯罪：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 应对措施：及时收集并保留相关证据，如现场的监控视频、证人证言、与对方沟通的聊天记录或通话录音等。明确拒绝对方的不合理要求，并告知其通过合法途径解决。若对方采取威胁、骚扰等手段，可立即报警，警方会依据治安管理相关规定对其行为进行处理。
若讹诈行为涉嫌犯罪：
- 如敲诈勒索罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
- 应对措施：立即报警，并向警方提供详细证据。在刑事诉讼过程中，受害者可通过附带民事诉讼要求犯罪嫌疑人赔偿因讹诈行为给自己造成的经济损失。
二、证据收集与固定
- 视听资料：若现场有监控，及时调取；也可自行用手机等设备拍摄清晰、连贯的现场情况。
- 证人证言：寻找现场目睹讹诈发生的证人，让其出具书面证言，写明所见所闻。
- 书证：如讹诈者写下的讹诈内容、索要财物的字条等。
- 电子数据：双方之间关于讹诈事宜的聊天记录、通话录音等，注意合法性，不能通过非法手段获取。
证据收集是维权的关键，务必确保证据的真实性、合法性和关联性。
三、法律途径维权
民事途径：
- 若讹诈行为构成民事侵权，可向法院提起民事诉讼，要求讹诈者停止侵权、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉并赔偿损失。
- 准备材料：起诉状、证据清单及证据材料、身份证明等。
刑事途径：
- 若讹诈行为涉嫌刑事犯罪，如敲诈勒索罪，应及时向公安机关报案。
- 报案材料：报案书、证据材料、身份证明等。公安机关会进行侦查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
四、特殊情况处理
- 若对方提起虚假诉讼：积极应诉，向法院提供证据以反驳对方诉求。同时，可依法追究对方虚假诉讼的法律责任。
- 若讹诈行为导致间接损失或精神伤害：如生意受到影响或心理压力巨大，可在民事诉讼中主张相应的经济损失或精神损害赔偿。但需注意，间接损失和精神损害赔偿的认定和计算可能较为复杂，需提供充分证据。
被人讹上时，务必保持冷静，及时收集证据，并根据实际情况选择合适的法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。