社保在劳动法中的定义是：社会保险是国家通过立法建立的，对劳动者在因年老、工伤、疾病、失业、生育等原因丧失劳动能力或暂时失去工作时，给予物质帮助以保障其基本生活的一种制度。

社保的分类，根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，主要可以分为以下几类：

1. 养老保险：旨在保障劳动者在达到法定退休年龄或因年老丧失劳动能力后，能够获得基本的生活费用，维持基本生活水平。它分为城镇职工基本养老保险和城乡居民基本养老保险两种。

2. 医疗保险：用于补偿劳动者因疾病风险造成的经济损失。通过用人单位与个人缴费，建立医疗保险基金，参保人员患病就诊发生医疗费用后，由医疗保险机构对其给予一定的经济补偿。它同样包括城镇职工基本医疗保险和城乡居民基本医疗保险。

3. 工伤保险：针对劳动者在工作中或在规定的特殊情况下，遭受意外伤害或患职业病导致暂时或永久丧失劳动能力以及死亡时，劳动者或其遗属从国家和社会获得物质帮助的一种社会保险制度。工伤保险费由用人单位全额缴纳。

4. 失业保险：对因失业而暂时中断生活来源的劳动者提供物质帮助以保障其基本生活，并通过专业训练、职业介绍等手段为其再就业创造条件的制度。失业保险费由用人单位和劳动者共同缴纳。

5. 生育保险：国家通过立法，在怀孕和分娩的妇女劳动者暂时中断劳动时，由国家和社会提供医疗服务、生育津贴和产假的一种社会保险制度，国家或社会对生育的职工给予必要的经济补偿和医疗保健的社会保险制度。生育保险费也主要由用人单位缴纳。

在实际操作中，社保的缴纳、享受条件及待遇标准等，都受到严格的法律规范和监管。如有关于社保的具体法律问题，欢迎随时向我咨询。