针对您提出的问题“我开车撞到了人，人不知道飞哪儿去了，我可以告他肇事逃逸吗”，首先需要明确的是，肇事逃逸的认定并非由您单方面决定，而是需要由交警部门根据事故现场的具体情况、证据以及相关法律法规进行综合判断。以下是我从法律角度为您进行的详细分析：

1. 肇事逃逸的定义与认定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条的规定，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。但是，有证据证明对方当事人也有过错的，可以减轻责任。
   • 肇事逃逸通常指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃离事故现场的行为。这包括但不限于驾车离开、弃车逃离等。

2. 您的情况分析：

   • 在您描述的情况下，您声称撞到了人但不知道人飞哪儿去了，并询问是否可以告对方肇事逃逸。然而，从法律角度来看，肇事逃逸的认定并非基于您单方面的陈述，而是需要交警部门根据事故现场的具体情况、车辆碰撞痕迹、监控录像、目击者证言等多方面证据进行综合判断。
   • 如果交警部门在调查后认为对方存在逃逸行为，那么对方将承担相应的法律责任。但如果您无法提供确凿的证据证明对方逃逸，或者交警部门在调查后认为对方不存在逃逸行为，那么您的指控可能无法成立。

3. 法律建议：

   • 立即报警：在发生交通事故后，您应立即报警并等待交警部门的到来。交警部门将负责调查事故原因、认定事故责任，并依法处理相关事宜。
   • 配合调查：在交警部门调查过程中，您应如实陈述事故经过，提供相关证据（如行车记录仪视频、目击者联系方式等），并积极配合交警部门的调查工作。
   • 寻求法律帮助：如果您对交警部门的认定结果有异议，或者认为自己的合法权益受到侵害，可以寻求专业律师的法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果对方被认定为肇事逃逸，将承担更重的法律责任，包括可能负事故的全部责任、面临罚款、吊销驾照等处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。
   • 如果您无法提供确凿的证据证明对方逃逸，或者交警部门在调查后认为对方不存在逃逸行为，那么您可能需要承担相应的法律责任（如因未及时报警或未采取必要措施而导致的损失扩大等）。

综上所述，肇事逃逸的认定需要由交警部门根据事故现场的具体情况、证据以及相关法律法规进行综合判断。在发生交通事故后，您应立即报警并等待交警部门的到来，积极配合调查工作，并在必要时寻求专业律师的法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。