关于酒驾后喝水是否需要抽血的法律规定，核心在于理解酒驾的法律规定以及喝水对酒驾检测的影响。

1. 酒驾的法律规定：酒驾，即饮酒后驾驶机动车，是违反交通法规的行为。根据相关法律，对于涉嫌酒驾的驾驶员，执法机关有权进行呼气酒精测试或抽血检测以确定其血液中的酒精含量。这是判断驾驶员是否酒驾的直接证据。

2. 喝水对酒驾检测的影响：喝水并不能消除或显著降低血液中的酒精含量。虽然喝水可能会暂时稀释口腔中的酒精浓度，影响呼气酒精测试的准确性，但对于抽血检测来说，血液中的酒精含量是相对稳定的，不会因喝水而迅速改变。

3. 法律程序与规定：在法律程序中，如果驾驶员涉嫌酒驾，执法机关通常会首先进行呼气酒精测试。如果测试结果达到或超过法定标准，或者驾驶员拒绝接受呼气测试，执法机关有权要求驾驶员进行抽血检测。这一程序是法定的，与驾驶员是否喝水无关。

综上所述，酒驾后喝水并不影响执法机关进行抽血检测的法律规定。如果涉嫌酒驾，无论是否喝水，执法机关都有权要求进行抽血检测以确定驾驶员血液中的酒精含量。因此，建议驾驶员在饮酒后不要驾驶机动车，以免触犯法律并危及自身和他人的安全。