关于酒驾需要抽血的法律规定，主要依据的是《公安机关办理行政案件程序规定》以及交通法的相关规定。以下是对这些规定的详细解读：
一、抽血检测的条件
呼气酒精测试结果有异议：
- 当车辆驾驶人员经过呼吸酒精含量检验，血液酒精含量达到或超过饮酒驾驶标准（即≥20mg/100ml），且当事人对检验结果有异议时，应进行抽血检验。
拒绝配合呼气测试：
- 若车辆驾驶人员拒绝配合呼气酒精含量检验，并经劝导仍不配合，应抽血检验以确认其是否酒驾。
涉嫌醉酒驾驶机动车：
- 当呼吸检验结果显示血液酒精含量超过醉酒标准（即≥80mg/100ml）时，或者交警有合理理由怀疑驾驶人醉酒驾驶时，应立即进行抽血检验。
交通事故涉嫌酒驾：
- 车辆驾驶人员涉嫌饮酒或醉酒驾驶机动车发生交通事故的，无论呼气测试结果如何，都应立即进行抽血检验。
特殊情形：
- 涉及服用国家管制的精神药品或麻醉药品等情形的，也应进行血液酒精含量检验，以排除或确认酒驾行为。
二、抽血的实施主体与程序
- 实施主体：抽血检验通常由交通警察负责执行，他们会将当事人带到医疗机构进行抽血，抽取血样应由专业人员按要求进行。
- 程序规范：
- 抽血过程应由两名以上交通警察或一名交通警察带领警务辅助人员进行，以确保过程的公正性和准确性。
- 交通警察应全程监督抽血过程，并可采取拍照、录像等方式记录，作为后续处理的依据。
三、抽血过程的要求与记录
- 全程记录：抽取血样时，应详细填写血样提取登记表，包括抽血原因、时间、地点、被抽血人姓名等信息，并由相关人员签名确认。被抽血人拒绝签名的，交通警察应注明情况。
- 合格器材：使用的抽血器材必须符合相关标准，以确保检测结果的准确性。
四、送检要求与保管
- 及时送检：抽取的血样应尽快送县级以上公安机关刑事技术部门或其他具备资格的检验鉴定机构进行检验鉴定。通常要求在一日内送检，特殊情况下可延长至三日。
- 妥善保管：在送检过程中，应确保血样的保管条件符合要求，避免污染、变质等情况影响检测结果。
五、结果告知与异议处理
- 结果告知：检验鉴定机构出具检验报告后，交通警察应及时将检验报告复印件送达当事人，以保障其知情权。
- 异议处理：当事人对检验结果有异议的，可在规定时间内提出重新检验的申请。经县级以上公安机关交通管理部门负责人批准后，进行重新检验，并另行委托检验鉴定机构。
综上所述，酒驾抽血的法律规定涵盖了抽血检测的条件、实施主体与程序、抽血过程的要求与记录、送检要求与保管以及结果告知与异议处理等多个方面。这些规定旨在确保检测的准确性和公正性，同时保障驾驶人的合法权益，对于维护道路交通安全、打击酒驾行为具有重要意义。