当您骑自行车不慎撞到老人并造成轻微擦伤时，赔偿责任和赔偿流程的界定主要依据实际情况和法律规定。以下是一些建议来帮助您处理这种情况：

一、明确受伤情况

首先，您需要确保老人的伤势情况。如果仅是轻微擦伤，那么赔偿主要限于实际产生的费用，如医疗费、护理费等。若伤势较重，涉及到残疾或更严重的后果，赔偿范围将会更广，可能包括残疾赔偿金、被扶养人生活费等。

二、确定赔偿责任

1. 骑车人过错：如果您在骑车时存在过错，如速度过快、注意力不集中、违反交通规则等，导致老人受伤，那么您通常需要承担赔偿责任。

2. 双方过错：如果事故中双方都有过错，比如老人突然横穿马路，而您也未能及时刹车，那么赔偿责任将根据双方的过错程度来共同分担。

3. 老人故意或重大过失：如果能证明老人有故意或重大过失行为，如故意碰撞自行车，那么您的赔偿责任可能会减轻或免除。

三、赔偿范围

赔偿范围通常包括：

• 医疗费用：包括治疗期间的医疗费、药费、检查费等。
• 护理费用：如果老人需要护理，那么相关的护理费用也应计入赔偿范围。
• 误工费用：如果老人因伤误工，那么其因误工而减少的收入也应得到赔偿。
• 交通费用：因治疗而产生的交通费用，如打车费、公共交通费等。
• 营养费用：如果医生建议老人需要加强营养，那么相关的营养费用也应考虑在内。

四、处理流程

1. 及时救助：首先，确保老人得到及时的医疗救助，这是最重要的。

2. 保留证据：妥善保存好相关证据，如医疗记录、发票、事故现场照片等，以便后续协商或诉讼使用。

3. 协商赔偿：与老人及其家属协商赔偿事宜，尽量达成双方都能接受的赔偿方案。

4. 考虑保险：如果您购买了相关保险（如交强险），可以联系保险公司，看其是否能在一定范围内承担赔偿责任。

5. 诉讼解决：如果无法协商一致，老人及其家属有权通过诉讼途径来解决赔偿问题。

总之，在处理这种事故时，务必保持冷静和理性，及时与老人及其家属沟通，并尽快寻求法律帮助以确保您的权益得到妥善保护。