办理房产证时，购房合同原件一般不会被收走。购房合同是购房者与开发商之间签订的重要协议，是证明购房行为和约定双方权利义务的依据。在办理房产证过程中，房产登记部门通常会收取购房合同的复印件，用以存档和核实相关信息，原件仍由购房者自行保存。

不过，也存在特殊情况。比如，在某些地区或个别房产交易中，若当地房产管理部门有特殊规定，或遇到特殊的政策要求，可能会暂时收取购房合同原件，但之后会返还。另外，如果办理房产证时涉及到一些贷款抵押等情况，银行或公积金管理中心可能会要求留存购房合同原件，直到贷款还清等相关手续完成。

因此，购房者在办理房产证过程中，要注意妥善保管好自己的购房合同原件。若遇到需要提交原件的情况，务必问清用途和归还时间，并索要相关的收条或凭证，以确保自己的权益不受损害。