电动车改挡泥板是否违法，主要取决于改装的挡泥板是否符合相关法规和安全标准。

1. 法规解读：

   • 根据部分地区的交通法规，电动车驾驶员不得擅自改变电动车的结构、构造或特征。如果改装的挡泥板被视为对电动车结构的改变，且未经过相关部门审批或不符合安全标准，则可能构成违法。
   • 然而，并非所有地区都有此严格规定。在一些地区，只要改装的挡泥板不影响电动车的安全性能和行驶稳定性，且符合相关尺寸和规格要求，就可能被视为合法。

2. 安全标准考量：

   • 改装的挡泥板应符合相关安全标准，如不影响电动车的刹车、转向等安全装置的正常使用，不增加行驶阻力，不影响车辆稳定性，且不遮挡驾驶员的视线。
   • 如果改装的挡泥板导致车辆宽度大幅增加，影响行驶安全，或者遮挡骑车人观察前方道路情况的视线，那么这种改装很可能是违法的。

3. 建议与操作：

   • 在改装电动车挡泥板前，建议咨询当地的交警部门或相关管理机构，了解具体的法规和管理要求。
   • 选择合法合规的挡泥板产品，并确保其安装符合相关安全标准。
   • 如果改装后的电动车挡泥板被认定为违法，可能会面临执法部门的处罚，包括没收挡泥板和罚款等。

综上所述，电动车改挡泥板是否违法取决于多种因素，包括当地法规、挡泥板的规格和安装方式等。因此，在改装前务必了解清楚相关法规和管理要求，并选择符合安全标准的挡泥板产品。如有任何疑问或不确定之处，应及时咨询当地交警部门以获取准确指导。