变造多次原合同并添加名字和日期以办理个体营业执照的行为，属于违法行为，可能面临行政处罚甚至刑事处罚。具体分析如下：

1. 行政处罚层面
   根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十四条，提交虚假材料或者采取其他欺诈手段隐瞒重要事实取得市场主体登记的，由登记机关责令改正，没收违法所得，并处5万元以上20万元以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照。

   • 变造合同：若通过篡改合同主体信息（如添加名字、日期）伪造经营场所证明、租赁协议等材料，属于“提交虚假材料”行为。
     
   • 处罚依据：登记机关可依据上述条款，对个体工商户或其经营者处以罚款，情节严重者直接吊销营业执照。

2. 刑事处罚层面
   若变造合同行为涉及伪造国家机关公文、证件、印章，或以非法占有为目的骗取财物，可能触犯《中华人民共和国刑法》：

   • 伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪（《刑法》第二百八十条第二款）：若变造合同过程中伪造了相关单位印章，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
     
   • 诈骗罪（《刑法》第二百六十六条）：若通过虚假材料骗取营业执照后实施诈骗活动，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 其他法律后果

   • 信用惩戒：根据《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》，提交虚假材料取得登记的行为可能被列入严重违法失信名单，影响个人信用及后续经营活动。
     
   • 民事赔偿：若变造合同行为损害第三方合法权益（如原合同相对方），需承担民事赔偿责任。

建议：

• 立即停止使用虚假材料办理的营业执照，主动向登记机关说明情况并配合调查，争取从轻处理。
  
• 若已涉及刑事风险，建议尽快委托律师介入，评估行为性质及法律后果。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。