遗嘱可以不给配偶及子女，但存在特殊情况需要考量。以下是对这一问题的详细分析：

一、遗嘱自由原则

根据我国法律规定，公民有订立遗嘱处分个人财产的权利，这体现了遗嘱自由原则。也就是说，遗嘱人可以按照自己的意愿决定遗产的分配，包括将财产指定给法定继承人以外的人，而不分配给配偶和子女。例如，遗嘱人可能与某个朋友有深厚情谊，或者受他人长期照顾，出于感恩等原因，选择将财产留给他们。

二、遗嘱合法有效的前提

虽然遗嘱人享有遗嘱自由，但遗嘱需要满足一定的条件才有效：

1. 遗嘱人需具有完全民事行为能力：这意味着遗嘱人必须是精神状态正常、能够清楚认识自己行为后果的成年人。
2. 遗嘱必须是遗嘱人真实意思表示：遗嘱不能是在被胁迫、欺骗或者精神状况异常的情况下订立的。
3. 遗嘱的形式要符合法律规定：例如，自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。

三、保留必要份额的特殊情况

如果遗嘱人在订立遗嘱时，有缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人（如未成年子女、无劳动能力的配偶或父母等），应当为其保留必要的遗产份额。这是法律对特殊人群的保护，体现了公平性和人文关怀。若不存在这种情况，遗嘱人则可以自主决定财产的归属。

四、遗嘱无效的情形

如果遗嘱内容损害了缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的利益，或者遗嘱是通过欺诈、胁迫等手段订立的，那么该部分遗嘱可能会被认定无效。此外，如果遗嘱的形式不符合法律规定，如未签名、未注明年月日等，也可能导致遗嘱无效。

实例说明

假设一位老人想要订立遗嘱，将自己的房产和存款留给长期照顾自己的侄子，而不留给自己的配偶和子女。在这种情况下，如果老人具有完全民事行为能力，遗嘱是其真实意思表示，且形式符合法律规定，同时老人的配偶和子女并不属于缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人，那么这份遗嘱就是合法有效的。

建议：在订立遗嘱时，务必确保遗嘱内容合法、形式规范，并充分考虑所有继承人的利益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。