物业通常不能随意对商业停水停电，这一行为在大多数情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：

   • 明确规定物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。
   • 若业主（包括商业业主）违反约定逾期不支付物业费，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁，但不得通过停水停电等非法手段进行催缴。

2. 《物业管理条例》第六十四条：

   • 强调物业管理区域内供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用，物业服务企业接受委托代收上述费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。
   • 这意味着物业并非供水供电合同的主体，无权擅自中断供应。

二、特殊情况下的停水停电权限

尽管物业通常不能随意停水停电，但在特定情形下，如涉及公共安全、紧急维修或政府指令时，物业可能需配合相关部门实施临时性措施：

1. 公共安全事件：

   • 当发生水管爆裂、电路短路等可能危及人身安全的紧急情况，物业可依法采取断水断电措施以防止事故扩大。但需及时通知相关业主，并尽快恢复供应。

2. 设施设备抢修：

   • 对供水供电系统进行紧急检修时，物业需提前通知受影响业主，并尽快完成抢修工作以恢复供应。

3. 行政强制措施：

   • 若政府部门因城市规划、重大工程建设等需要下达停水停电指令，物业应依法执行并配合做好解释工作。但此类情况较为罕见，且需有明确的政府指令作为依据。

三、违规操作的后果

若物业擅自停水停电造成商业业主损失，需承担民事赔偿责任；情节严重者可能面临行政处罚甚至刑事责任。例如：

• 因无故停水导致商业业主经营受损的，物业需赔偿相应的经济损失。
• 恶意切断商业场所供电造成严重后果的（如导致数据丢失、设备损坏等），物业可能被追究刑事责任。

四、商业业主的权益保护

作为物业服务的接受者，商业业主有权享受连续、稳定的供水供电服务。如果物业服务企业擅自断水断电，商业业主可以依法维权，要求物业服务企业恢复供水供电，并赔偿由此造成的损失。同时，商业业主也应了解并遵守物业服务合同中的约定，按时支付物业费，但在遭遇不当催缴方式时，也应积极运用法律武器保护自己。

总结来看，物业不能擅自对商业停水停电来催交物业费或其他费用。这一行为不仅违反了法律规定，也损害了商业业主的合法权益。在特殊情况下，物业如需采取停水停电措施，必须确保有明确的法律授权或符合紧急避险的条件，并严格遵循相关程序和规定。商业业主在面对此类问题时，应了解自己的法律权益，并采取适当措施维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。