若在离婚起诉时，双方微信聊天都同意离婚，但在法院对方变卦不同意，法院会根据夫妻感情是否破裂来判决。具体分析如下：

1. 法院判决的核心依据：

   • 法院在审理离婚案件时，主要考量的是夫妻感情是否确已破裂，以及有无和好的可能。这并非单纯依据双方之前的微信聊天记录或其他口头表示，而是会综合多方面因素进行判断，如婚姻基础（双方当初结合的感情状况）、婚后感情（婚后相处的感情如何）、离婚原因（因何导致想离婚）、夫妻关系现状（当下的相处模式）等。

2. 法定判离情形：

   • 若存在重婚或与他人同居、实施家庭暴力或虐待遗弃家庭成员、有赌博吸毒等恶习屡教不改、因感情不和分居满二年等法定情形，且调解无效，法院大概率会准予离婚。这些情形是法律明确规定的判离依据，与双方之前的微信聊天记录无关。

3. 非法定但感情破裂的情形：

   • 若不存在上述法定判离情形，但法院审理后认为夫妻感情确已破裂，无和好可能，也会判决离婚。这通常需要原告提供充分的证据来证明夫妻感情已经破裂，如分居时间、沟通记录、证人证言等。微信聊天记录虽然可以作为证据之一，但并非决定性因素。

4. 起诉次数的影响：

   • 通常第一次起诉离婚，对方坚决不同意，法院判不离的可能性较大。这是因为法院会给予双方一定的和好机会，希望双方能够通过沟通、协商等方式解决矛盾。然而，如果原告在判决生效后六个月再次起诉，此时判离的概率会增加。这是因为多次起诉往往意味着双方矛盾已经难以调和，夫妻感情已经破裂。

针对您的情况，我有以下建议：

• 收集并保存好所有能够证明夫妻感情破裂的证据，如分居证明、沟通记录、证人证言等。这些证据将在法院审理过程中起到关键作用。
• 如果对方在法院变卦不同意离婚，不要慌张或放弃。法院会根据双方提供的证据和陈述进行综合判断，并作出公正的裁决。
• 如果第一次起诉离婚未获准许，不要灰心丧气。可以在判决生效后六个月再次起诉，并加强证据收集和准备工作，以提高判离的概率。

最后需要强调的是，离婚案件涉及双方的感情和财产等多个方面，情况复杂多变。因此，在处理离婚案件时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。