针对您提出的“限速80，实际车速81，出车祸的话如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，虽然您的实际车速（81）略超过了限速（80），但这并不意味着您在车祸中必然承担全部责任。车祸责任的划分是基于多种因素的，包括但不限于车速、驾驶行为、道路条件、交通信号等。因此，在处理车祸时，不能单纯以车速是否超速作为责任划分的唯一依据。
一、车祸发生后的初步处理
保护现场并确保安全：
- 在车祸发生后，应立即停车并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
- 如果可能，应在来车方向设置警告标志，以扩大示警距离。
- 组织车上人员疏散到路外安全地点，避免二次事故的发生。
固定证据：
- 使用手机或相机拍摄现场照片，包括车辆位置、碰撞点、道路状况等。
- 如果条件允许，可以标划事故车辆现场位置，以便后续处理。
报警并等待交警到来：
- 无论车祸是否严重，都应立即报警。
- 在等待交警到来的过程中，保持现场不变，不要移动车辆或破坏证据。
二、交警到场后的处理流程
交警勘查现场：
- 交警会到场勘查现场，了解车祸经过，并收集相关证据。
- 交警可能会询问您和其他当事人的驾驶行为、车速等情况。
责任划分：
- 交警会根据勘查结果和收集到的证据，对车祸责任进行划分。
- 责任划分可能涉及多方因素，包括车速、驾驶行为、道路条件等。
出具事故认定书：
- 交警会出具事故认定书，明确各方责任。
- 事故认定书是后续处理（如保险理赔、法律诉讼等）的重要依据。
三、关于超速的特别说明
- 虽然您的实际车速略超过了限速，但交警在划分责任时，会综合考虑多种因素。
- 如果超速行为对车祸的发生或严重程度产生了影响，那么超速方可能会承担一定的责任。
- 但如果超速行为并非车祸的主要原因，或者与其他因素共同作用导致车祸，那么责任划分可能会更加复杂。
四、后续处理建议
保险理赔：
- 根据事故认定书，联系您的保险公司进行理赔。
- 提供相关证据和资料，以便保险公司尽快处理理赔事宜。
法律诉讼：
- 如果对事故认定书或保险理赔结果有异议，可以考虑通过法律途径解决。
- 咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
吸取教训：
- 无论车祸责任如何划分，都应从中吸取教训，提高驾驶安全意识。
- 遵守交通规则，保持安全车速，避免类似事故的再次发生。
综上所述，虽然您的实际车速略超过了限速，但在处理车祸时，应综合考虑多种因素进行责任划分。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。