核心结论：客户不提货解除合同的文书撰写，需明确解除合同的意思表示、解除原因（客户不提货）、解除依据（合同条款或法律规定）、解除后的处理事项（如货物处置、款项结算等），并确保符合法定程序。以下是具体撰写要点及示例。

一、撰写要点

1. 明确解除合同的意思表示
   需在文书中直接表明“解除合同”的意图，避免模糊表述（如“考虑解除”）。

2. 说明解除原因
   详细描述客户不提货的事实（如提货期限届满未提货、经催告后仍不履行），并附上相关证据（如合同、催告函、沟通记录等）。

3. 引用解除依据

   • 合同约定：若合同中约定了“客户未按期提货，守约方有权解除合同”，需明确引用该条款。
     
   • 法律规定：根据《民法典》第563条，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，另一方可以解除合同。

4. 明确解除后的处理事项

   • 货物处置：要求客户限期提货，或同意由卖方自行处理货物（如转售、报废等）。
     
   • 款项结算：要求客户支付已产生的费用（如仓储费、违约金等）。
     
   • 责任承担：明确客户因违约需承担的赔偿责任（如差价损失、律师费等）。

5. 通知程序
   解除合同需以书面形式通知对方，并保留送达证据（如EMS邮寄回执、电子邮件送达记录等）。

二、文书示例

关于解除《XX合同》的通知
致：XX公司（客户）

我方与贵司于XX年XX月XX日签订《XX合同》（合同编号：XX），约定贵司应于XX年XX月XX日前提货。但截至本通知发出之日，贵司仍未履行提货义务，且经我方于XX年XX月XX日催告后，贵司仍未在合理期限内提货。

根据《民法典》第563条及合同第X条约定，贵司的行为已构成根本违约，我方现正式通知如下：

1. 自本通知送达之日，解除《XX合同》；
   
2. 贵司应于收到本通知后XX日内，与我方联系办理货物退还或提货手续；
   
3. 贵司需承担因违约产生的仓储费XX元、违约金XX元（合同约定比例），并赔偿我方实际损失（如转售差价）；
   
4. 若贵司未在上述期限内履行义务，我方将依法处置货物，并保留追究法律责任的权利。
   

请贵司于收到本通知后3日内书面回复，否则视为认可本通知内容。

XX公司（盖章）
XX年XX月XX日

三、注意事项

1. 证据留存：保存合同、催告记录、沟通记录等证据，以备诉讼或仲裁使用。
   
2. 程序合规：确保通知送达方式合法（如EMS邮寄至合同约定地址），避免因程序瑕疵导致解除无效。
   
3. 协商优先：若客户愿意补救，可先协商变更合同（如延长提货期），而非直接解除。
   

如有具体合同条款或案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。