针对您提出的“乱扔垃圾拍照取证怎么处罚”的问题，这主要涉及到垃圾分类违法行为的处罚以及取证方式。以下是根据上海市的相关规定，为您做出的详细解答：

首先，关于垃圾分类的违法行为处罚，根据《上海市生活垃圾管理条例》及相关细则，个人如果将有害垃圾与可回收物、湿垃圾、干垃圾混合投放，或者将湿垃圾与可回收物、干垃圾混合投放，且拒不改正的，将会受到处罚。具体处罚金额根据违法行为的次数和情节严重程度来确定。例如，首次被发现且拒不改正的，可能会被处以50元以上100元以下的罚款；而第二次及以上被发现且拒不改正的，罚款金额可能会提高到100元以上200元以下。如果个人将有害垃圾与其它生活垃圾混投，且拒不改正，那么处罚的幅度还会更高。

其次，关于取证方式，您提到的拍照取证是可行的。在垃圾分类的违法认定中，现场笔录、录像资料、取证照片等都可以作为证据来源。市民、物业拍下的照片，以及小区、单位的监控视频等，都有可能被城管执法部门用作执法的依据。但需要注意的是，孤证不能定案，执法部门在审查判断时，会要求证据之间相互印证，形成完整的证据链，才能进行执法。

最后，需要强调的是，这些规定不仅适用于本地市民，也适用于进入上海行政区域的外地游客和外国人。因为《上海市生活垃圾管理条例》属于地方性法规，具有属地原则，任何人只要在上海行政区域内，都需要遵守相关规定，否则将可能面临处罚。

综上所述，乱扔垃圾如果被拍照取证，并且经城管执法部门认定属于违法行为且拒不改正的，将会根据违法行为的次数和情节严重程度受到相应的处罚。同时，拍照取证是可行的，但需要与其他证据相互印证，形成完整的证据链。希望这些解答能够对您有所帮助。