结论：职工刚休完产假来上班，能否申请不值班需结合具体情况判断，主要涉及法律规定、公司规章制度及双方协商结果。以下是具体分析：

1. 法律层面：产假后是否享有特殊保护？

• 根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育后享有产假，但法律未明确规定产假后必须免除值班等临时性工作安排。
• 关键点：若值班属于“三期”（孕期、产期、哺乳期）女职工禁忌从事的劳动范围（如高强度、高风险岗位），则公司不得安排；但普通值班若不涉及禁忌，法律未禁止。
• 建议：职工可核查公司是否将值班列入禁忌范围，或值班是否影响哺乳时间（如每日1小时哺乳假）。

2. 公司制度层面：规章制度是否合法合理？

• 若公司规章制度明确规定“产假返岗后需参与值班”，且该制度经民主程序制定并公示，则职工需遵守，除非制度本身违法。
• 例外情形：若制度未考虑哺乳期女职工的特殊需求（如夜间值班影响哺乳），可能因“显失公平”被认定无效。
• 建议：职工可要求公司出示相关制度，并核对是否包含对哺乳期女职工的差异化安排。

3. 协商层面：双方能否达成一致？

• 法律鼓励用人单位与职工协商解决工作安排问题。职工可提出书面申请，说明不值班的理由（如哺乳需求、身体恢复等），并附医疗证明。
• 公司义务：公司需在合理范围内调整工作安排，避免因拒绝协商导致职工权益受损。
• 建议：职工可主动与公司沟通，提出替代方案（如调整值班时间、由其他同事代班），增加协商成功率。

4. 实务建议：如何操作更稳妥？

• 步骤一：核查劳动合同、公司制度中关于值班的规定，确认是否涉及“三期”禁忌。
• 步骤二：收集证据（如医疗证明、哺乳记录），证明不值班的合理性。
• 步骤三：向公司提交书面申请，明确诉求及依据，并保留送达凭证。
• 步骤四：若公司拒绝，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结：产假返岗后能否不值班无统一答案，需结合法律、制度及协商结果判断。职工应优先通过协商解决，若协商无果，可依法维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。