建筑公司能和物业公司签合同，且在特定情境下，这种合同具有明确的法律效力和约束力。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律允许性

从法律层面来看，建筑公司（通常作为建设单位）与物业公司签订合同是合法的，且这种合同在物业领域具有特定的法律地位。例如，在物业交付使用前，建设单位（即建筑公司）通常会与选聘的物业服务企业（即物业公司）签订《前期物业服务合同》。这一做法在《民法典》中得到了明确支持，根据《民法典》第九百三十九条：“建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。”这意味着，尽管业主并非合同的直接签订方，但合同内容对其具有法律约束力，业主需遵守合同规定，履行相关义务。

二、合同类型与内容

建筑公司与物业公司签订的合同，最常见的是《前期物业服务合同》。该合同主要约定了物业服务的内容、标准、费用以及双方的权利义务等。合同内容通常包括但不限于：

1. 物业服务内容：如物业区域的清洁、绿化、安保、维修等。
2. 服务标准：明确各项服务的具体标准和要求。
3. 服务费用：约定物业费的计算方式、支付时间和方式等。
4. 双方权利义务：规定建设单位和物业公司在合同履行过程中的权利和义务。

三、合同效力与约束力

《前期物业服务合同》一旦签订，即对建设单位、物业公司和业主三方产生法律约束力。具体表现为：

1. 对建设单位的约束力：建设单位需按照合同约定支付物业费，并配合物业公司开展物业服务工作。
2. 对物业公司的约束力：物业公司需按照合同约定提供物业服务，并达到约定的服务标准。
3. 对业主的约束力：尽管业主未直接参与合同签订，但需遵守合同规定，履行支付物业费等义务。若业主违反合同约定，物业公司有权依法追究其责任。

四、实践中的注意事项

在实际操作中，建筑公司与物业公司签订合同时需注意以下几点：

1. 合同条款的明确性：合同条款应具体、明确，避免模糊和歧义。
2. 合同附件的完整性：如将《前期物业服务合同》作为《商品房买卖合同》的附件，需确保附件内容的完整性和准确性。
3. 合同履行的监督：建设单位和物业公司应共同监督合同的履行情况，确保物业服务质量和业主权益的保障。

建议：若您作为建筑公司或物业公司的代表，在签订此类合同时，务必仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合规且符合双方利益。若您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。