在限速80公里/小时的高速公路上，如果车速达到100公里/小时，这确实构成了超速行驶，且超速比例为25%，即超速20%以上但未达到50%。针对这种情况，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，您将面临以下处罚：
一、罚款
根据法律规定，超速行驶的驾驶员可能会被处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。不过，在实际执行中，不同地区可能会根据当地交通管理的具体情况，对罚款金额进行一定的调整。有些地区可能会将罚款金额设定在200元至500元之间，但具体数额还需以当地交通管理部门的规定为准。
二、扣分
除了罚款之外，超速行驶还会导致您的驾驶证被扣分。具体来说，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的规定，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的其他机动车行驶超过规定时速20%以上未达到50%的，一次记6分。因此，在限速80公里/小时的高速公路上开到100公里/小时，您的驾驶证将被扣除6分。
三、建议与预防措施
严格遵守交通规则：超速行驶不仅违法，而且极易引发交通事故，对驾驶员和乘客的生命财产安全构成严重威胁。因此，建议您严格遵守交通规则，保持合理的车速。
及时查询和处理违章记录：如果您的超速行驶行为被电子监控设备抓拍或交警现场查处，建议您及时查询和处理违章记录，以免产生滞纳金等额外费用。
增强安全意识：超速行驶往往源于驾驶员对安全意识的忽视。因此，建议您在驾驶过程中时刻保持警惕，增强安全意识，确保行车安全。
综上所述，在限速80公里/小时的高速公路上开到100公里/小时，您将面临罚款和扣除6分的处罚。具体罚款金额需根据当地交通管理部门的规定来确定。为了您和他人的安全，请务必严格遵守交通规则，保持合理的车速。