关于车辆在高速公路上超载一人的处罚问题，这主要取决于车辆的种类以及超载的具体情况。以下是根据中国相关法律法规的详细解答：

一、公路客运车辆超载一人的处罚

对于公路客运车辆，如果载客超出额定乘员一人，根据《道路交通安全法》第九十二条的规定，将被处以200元以上500元以下的罚款。若超员比例达到百分之二十或者违反规定载货，则罚款金额将提升至500元以上2000元以下。

二、货运机动车超载一人的处罚

对于货运机动车，如果超过核定载质量一人（这里的一人实际上是指超载的货物重量相当于或超过一个人的重量，但具体处罚是按超载比例来），根据相关规定，将被处以200元以上500元以下的罚款。若超载比例达到了百分之三十或者违反规定载客，罚款金额同样将提升至500元以上2000元以下。

三、小型汽车（私家车）超载一人的处罚

对于小型汽车，即通常所说的私家车，如果超载一人，其处罚方式略有不同。因为小型汽车不属于公路客运车辆，所以不直接适用《道路交通安全法》第九十二条关于公路客运车辆超载的处罚规定。但根据《道路交通安全法》第九十条的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。在实际操作中，如果私家车超载一人且达到了百分之二十左右（这里指的是超载人数占核定载客人数的比例），可能会同时被扣驾驶证分数三分，并处罚款二十元以上两百元以下。

四、注意事项

1. 地区差异：具体的处罚措施可能会因地区而异，因此在实际操作中，应以当地相关部门的处罚规定为准。
2. 法律法规更新：随着法律法规的更新，处罚标准也可能发生变化，因此建议定期关注相关法律法规的更新情况。
3. 安全驾驶：超载不仅违法，而且严重威胁道路交通安全。请务必遵守核定载客和载质量规定，确保行车安全。

综上所述，车辆在高速公路上超载一人的处罚取决于车辆种类和超载情况。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要超载行驶。