车辆超载一人的处罚需根据车辆类型及具体超载比例确定，主要分为以下两种情形：

1. 若为公路客运车辆（如大巴、中巴等）
   根据《道路交通安全法》第九十二条及《道路交通安全违法行为记分管理办法》第八条，公路客运车辆载客超过额定乘员未达20%的，处200元以上500元以下罚款，并由公安机关交通管理部门扣留机动车至违法状态消除，同时对驾驶人记6分。
   例如：核载30人的客车实载31人，超员比例约3.3%，属于“未达20%”，适用此处罚。

2. 若为其他类型车辆（如私家车、货车等）

   • 私家车（非营运客车）：超载一人通常属于“超过核定人数20%以上未达50%”（以5座车为例，实载6人超员20%），根据《道路交通安全法》第九十条，处200元罚款，并记3分。
     
   • 货运车辆：若超载一人涉及“驾驶货车载物超过核定载质量未达30%”，根据《道路交通安全法》第九十二条，处200元以上500元以下罚款，并记1分；若超载比例更高，处罚将升级。

关键提醒：

• 处罚标准可能因地方性法规或政策调整存在差异，需以当地交警部门认定为准。
  
• 超载不仅面临行政处罚，若引发交通事故，保险公司可能以“超载属于免责情形”为由拒赔，驾驶人需承担更高民事赔偿责任。
  
• 儿童（含婴儿）无论是否占座均计入核载人数，例如5座车搭载4名成人+1名婴儿即构成超载。

建议：若您遇到具体执法争议或需进一步分析超载场景（如校车、危化品运输车等特殊车辆），可直接向我说明细节，我将结合最新法规为您详细解答。