当您在展会上买到假货时，维护自身权益可以遵循以下详细步骤：

一、立即保留关键证据

证据是维权成功的关键。您需要妥善收集和保存以下证据：

1. 购买凭证：包括购物小票、发票或支付记录等，这些能证明您的购买行为及交易细节。
2. 商品实物与包装：保持假货及其原包装的完整性，这是后续鉴定和作为证据使用的重要依据。
3. 宣传资料：如果商家存在虚假宣传，如广告、宣传页或网页截图等，也需要留存作为证据。
4. 沟通记录：与商家的所有沟通记录，无论是面对面交流还是线上聊天，都应妥善保存，以备不时之需。

二、优先与商家协商解决

发现假货后，首先尝试与商家直接沟通。您可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家承担退款、换货或赔偿等相应责任。在沟通过程中，请清晰、明确地表达您的诉求，并携带充分证据以支持您的主张。

三、向展会主办方追责

如果展会已经结束，或者您无法找到销售假货的摊位，您可以向展会的主办方追责。主办方在收取参展费用、为商家提供展销平台的同时，也有义务保障消费者的合法权益。您可以要求主办方承担相应的赔偿责任，并保留向其追偿的权利。

四、向消协或行政部门求助

1. 消费者协会：您可以拨打12315热线或通过当地消费者协会的官方渠道进行投诉。消协会提供调解服务，帮助您与商家协商解决纠纷。
2. 市场监管部门：您还可以向当地市场监督管理部门投诉，要求其对售假商家进行查处。市场监管部门有权对违法行为进行调查和处理，保护消费者的合法权益。

五、考虑仲裁或诉讼途径

如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过仲裁或诉讼途径来维护自身权益。

1. 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，可以强制执行。
2. 诉讼：如果其他途径均无效，您可以向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，请准备起诉状、证据清单等材料，并按照法律程序参与庭审。

六、主张合理赔偿

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，如果经营者提供商品有欺诈行为，您有权要求其增加赔偿损失。赔偿金额为您购买商品价款的三倍；如果不足五百元，则赔偿五百元。因此，在维权过程中，请勇于主张自己的合法权益，争取合理的赔偿。

额外提醒

在展会上购物时，请多留个心眼，仔细查看商品的生产日期、保质期等信息，并保存好购物凭证。一旦发现问题，请勇敢地拿起法律武器维护自身合法权益。同时，也建议您在购物时选择正规渠道和品牌，以降低购买到假货的风险。