做完笔录后能否离开，需视案件性质和警方要求而定，具体分两种情况：

1. 若案件属于治安案件（如轻微殴打未构成犯罪）
   根据《治安管理处罚法》第9条，警方调解后可能直接放行，但若调解不成或存在伤情，可能需等待伤情鉴定结果（一般3-5个工作日）。若鉴定为轻微伤，警方可能对男方处以5-10日拘留+罚款；若女方不追究，可能从轻处理，但男方仍需配合调查，不可擅自离开。

2. 若案件涉嫌刑事犯罪（如故意伤害致轻伤以上）
   根据《刑事诉讼法》第82条，警方可能直接刑事拘留男方（最长37天）。此时男方无法离开，需等待检察院批捕或取保候审。即使女方出具谅解书，也只能作为从轻情节，不影响程序推进。

关键提醒：

• 女方需保留伤情证据（如照片、病历、监控），及时验伤（24小时内最佳）；
  
• 男方若被拘留，家属可委托律师会见，了解案情并申请取保；
  
• 双方若达成和解，可签署《治安调解协议书》，但需警方确认后生效。
  

建议：无论案件轻重，均需配合警方调查，擅自离开可能构成“逃避调查”，加重处罚。若有具体伤情或案件细节，可进一步说明，我会为您分析法律风险。