员工在没有签订劳动合同的情况下离职，工资仍应按照实际工作天数和双方约定的工资标准进行结算，并且如果符合条件，员工还有权主张双倍工资赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、工资结算的基本原则
实际工作天数结算：
- 根据《劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，劳动者付出劳动后，用人单位也应按照双方约定的工资标准和实际工作天数支付工资。
- 工资计算方式通常为：月工资收入÷月计薪天数（通常为21.75天）×实际出勤天数。
不得克扣或拖欠：
- 用人单位不得以未签订劳动合同为由克扣或拖欠劳动者工资。
二、双倍工资赔偿的适用条件
超过一个月未签合同：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 这意味着，在符合条件的情况下，员工除了正常工资外，还可以主张额外一倍的工资赔偿。
赔偿期限：
- 双倍工资赔偿的期限最多为11个月，即从用工第二个月开始计算，至满一年时止。
三、维权途径与证据收集
协商：
- 员工可以先与用人单位协商，要求支付应得的工资和可能的双倍工资赔偿。
投诉与仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁或提起诉讼时，员工需要提供能够证明劳动关系的证据，如工资条、考勤记录、工作证、工作沟通记录等。
证据收集的重要性：
- 由于未签订书面劳动合同，员工在维权时需要更加注重证据的收集。这些证据将有助于证明劳动关系的存在以及工资标准等关键事实。
四、注意事项
时效问题：
- 劳动仲裁和诉讼均有时效限制，员工应在法定期限内采取行动，以免丧失维权机会。
保持冷静与理性：
- 在整个维权过程中，员工应保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对权益维护造成不利影响。
举例说明：假设某员工在一家公司工作了两个月但未签订书面劳动合同，月工资为5000元。在离职时，公司应支付该员工两个月的正常工资共计10000元。同时，由于公司未在一个月内与员工签订书面劳动合同，员工还有权主张从第二个月开始的双倍工资赔偿，即额外5000元。因此，公司总共应支付该员工15000元。
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