针对您提出的“玩卡丁车碰撞骨折怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿的复杂情况。以下是我根据相关案例和法律原则，为您提供的详细解答：

一、责任划分原则

在玩卡丁车过程中发生碰撞导致骨折，赔偿责任的划分通常遵循以下原则：

1. 经营者安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》，卡丁车等娱乐性经营场所的经营者有义务在合理限度内提供安全防护设施，对参与者进行必要的提示、指导，并在事故发生后积极履行救助义务。

2. 参与者自身责任：参与者也需要具有一般限度水平内的车辆控制能力、应变能力，并履行好谨慎驾驶的义务。如果因自身操作不当或忽视警告导致事故，也应承担相应责任。

二、赔偿责任的确定

1. 经营者未尽安全保障义务：

   • 如果经营者未提供必要的安全防护设施（如头盔、安全带等）。
   • 未对参与者进行充分的安全提示和指导。
   • 在事故发生后未及时履行救助义务。
   • 在这些情况下，经营者可能需要承担部分或全部赔偿责任。

2. 参与者自身过错：

   • 如果参与者未遵守项目规则，如超速驾驶、忽视警告等。
   • 未佩戴必要的安全防护设备。
   • 在这些情况下，参与者可能需要自行承担部分或全部责任。

三、具体赔偿项目

在确定赔偿责任后，赔偿项目通常包括：

1. 医疗费：因事故导致的医疗费用，包括住院费、手术费、药品费等。

2. 护理费：如果因事故导致需要护理，产生的护理费用。

3. 误工费：因事故导致无法工作而产生的收入损失。

4. 营养费：根据医生建议，因恢复需要而产生的额外营养费用。

5. 交通费：因就医或处理事故而产生的交通费用。

6. 精神损害抚慰金：如果事故导致严重精神损害，可能获得精神损害抚慰金（但需法院认定）。

四、案例参考

以您提供的案例为例，郭女士在玩卡丁车时两次撞到护栏导致骨折。法院最终认定：

• 经营者未尽到充分的安全保障义务（如未要求佩戴安全头盔、未系安全带等），承担40%的赔偿责任。
• 郭女士自身存在过错（如操作不当、不合理加速等），承担60%的责任。
• 法院根据郭女士的实际损失，最终判决经营者赔偿16159.36元。

五、建议

1. 保留证据：在事故发生后，及时保留医疗记录、费用单据、现场照片等证据。

2. 协商解决：首先尝试与经营者协商解决赔偿事宜。

3. 法律途径：如果协商无果，可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

4. 安全意识：在参与任何娱乐性竞技项目前，都要确保做好安全措施，遵守项目规则。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。