明确结论：判断抿了一口梅子酒后是否构成酒驾，并非依据饮酒的动作或量，而是严格根据血液中酒精的含量来界定。即使只是抿了一口梅子酒，如果血液中的酒精含量达到法定标准，也构成酒驾。

一、酒驾的认定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）明确规定：

• 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。
• 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

这一标准科学、客观，是判断酒驾或醉驾的唯一法律依据。

二、抿了一口梅子酒对血液酒精含量的影响

“抿了一口梅子酒”这一行为本身具有模糊性，因为：

• 酒类差异：梅子酒作为一种酒类，其酒精含量可能因品牌、制作工艺等因素而有所不同。不同酒精含量的梅子酒，对血液酒精浓度的影响自然也不同。
• 个体差异：每个人的身体状况、代谢能力、对酒精的吸收和分解速度也存在显著差异。因此，即使摄入相同量的梅子酒，不同人的血液酒精含量也可能不同。

因此，“抿了一口梅子酒”后血液中的酒精含量变化因人而异，无法一概而论。但无论如何，只要血液中的酒精含量达到上述法定标准，即构成相应的违法行为。

三、法律建议与风险提示

1. 避免侥幸心理：即使只是抿了一口梅子酒，也不应抱有侥幸心理去驾车。因为酒精对人的反应能力、判断力等会产生潜在影响，增加交通事故的风险。
2. 选择安全出行方式：饮酒后应选择其他安全的出行方式，如打车、坐公交等，以确保自身和他人的安全。
3. 倡导文明驾驶：我们应积极倡导“开车不喝酒，喝酒不开车”的理念，共同营造一个安全、和谐的交通环境。

四、特殊情况说明

• 如果梅子酒酒精含量极低：虽然理论上如果梅子酒的酒精含量极低，抿一口可能不会使血液酒精含量达到酒驾标准，但这并不意味着可以随意饮酒后驾车。因为即使酒精含量低，也可能对驾驶能力产生一定影响。
• 如果短时间内多次抿酒：即使每次只抿一小口，但如果短时间内多次抿酒，也可能导致血液酒精含量累积达到酒驾标准。

综上所述，“抿了一口梅子酒”是否构成酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到法定标准。为了自身和他人的安全，建议饮酒后不要驾驶机动车，以免触犯法律并造成不必要的后果。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。