针对您提出的“店面合同已经签约房东可以毁约吗以及怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、房东是否可以毁约

从法律角度来看，店面出租合同一旦签订，即具有法律效力，双方必须严格履行。因此，房东在合同期限内不能随意毁约。如果房东确实希望毁约，那么将面临相应的法律责任。

二、房东毁约的法律责任

1. 支付违约金： 根据合同中的违约责任条款，房东若毁约，需要向承租人支付一定数额的违约金。违约金的金额通常会在合同中明确约定，如果合同中没有明确约定，那么会根据违约造成的实际损失来确定。

2. 赔偿损失： 除了支付违约金外，如果房东的毁约行为给承租人造成了额外的损失，且这些损失超出了违约金所能弥补的范围，房东还需对超出部分进行赔偿。这可能包括承租人因重新寻找店面而产生的搬迁费、中介费等合理支出。

3. 可能面临继续履行合同的要求： 在某些情况下，承租人可能不接受违约金作为赔偿，而是坚持要求房东继续履行合同。如果合同具备继续履行的条件，法院可能会支持承租人的这一诉求，要求房东继续将店面出租给原承租人。

三、应对房东毁约的建议

1. 查看合同条款： 首先，您需要仔细查看合同中的违约责任条款，了解房东毁约后需要承担的具体责任。

2. 与房东协商： 在发现房东有毁约意向时，您可以尝试与房东进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，您可以提出调整租金、延长租期等建议，以减轻房东的毁约意愿。

3. 寻求法律援助： 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。请咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律建议和帮助您制定维权策略。

4. 准备证据材料： 在维权过程中，您需要准备充分的证据材料来支持您的诉求。这可能包括合同文本、沟通记录、损失证明等。确保您的证据材料充分、有力，以便在维权过程中占据有利地位。

四、签约前的注意事项

为了避免类似情况的发生，建议您在签订店面出租合同前充分了解合同条款内容，特别是关于违约责任、赔偿损失等方面的约定。确保合同条款清晰、合理，并充分考虑可能出现的风险情况。

综上所述，店面出租合同签订后房东不能随意毁约，否则将面临相应的法律责任。如遇房东毁约情况，建议您及时与房东沟通并寻求妥善解决之道，必要时可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。