针对您提出的“欠款又给对方打了新欠条，但老欠条对方不归还”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 法律关系分析：

   • 当您为同一笔欠款重新出具新欠条时，从法律上讲，这通常意味着您与债权人之间就债务的偿还方式或期限等达成了新的合意。新欠条的出具，往往被视为对原债务关系的一种变更或确认。
   • 老欠条作为原债务关系的凭证，在新欠条出具后，其法律效力可能会受到影响。但具体是否失效，还需看新欠条的内容以及双方的真实意图。如果新欠条明确表示了取代老欠条，或者双方通过行为表明了以新欠条为准，那么老欠条可能不再具有法律效力。然而，如果新欠条并未明确这一点，或者存在其他争议，老欠条仍可能被视为有效证据。

2. 对方不归还老欠条的可能风险：

   • 对方保留老欠条可能存在一定的风险，尤其是如果老欠条上没有明确注明已由新欠条取代或作废。在这种情况下，对方可能会利用老欠条进行不当操作，如重复主张债权等。
   • 此外，如果未来发生纠纷，老欠条的存在可能会增加诉讼的复杂性和不确定性。

3. 应对建议：

   • 与对方沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好沟通，明确表达您的担忧和请求，即希望对方归还老欠条或至少在其上注明已由新欠条取代。
   • 书面确认：如果沟通无果，您可以考虑通过书面方式（如邮件、短信或律师函）向对方提出正式请求，要求对方归还老欠条或进行相应注明。这有助于保留证据，以备不时之需。
   • 法律途径：如果对方仍然拒绝配合，并且您认为老欠条的存在可能对您造成不利影响，您可以考虑通过法律途径解决。例如，您可以向法院提起诉讼，请求确认新欠条的效力并宣告老欠条失效。但请注意，这通常需要一定的法律程序和费用。
   • 预防措施：为了避免类似情况再次发生，建议您在未来出具欠条时，务必在新欠条上明确注明“此欠条取代之前所有关于该笔欠款的欠条/借条”等字样，并保留好相关证据。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理，可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于经济纠纷、合同纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。

总之，面对对方不归还老欠条的情况，您应通过沟通、书面确认或法律途径等方式来维护自己的合法权益。同时，也建议您在未来处理类似事务时更加谨慎和周全。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。