结论：夫妻吵架中，女方将男方打至嘴巴、鼻子、眼睛出血的行为，通常可以被认定为殴打。
分析：
殴打的定义：
- 殴打通常指的是故意使用暴力手段对他人身体进行伤害的行为。这种行为不一定要造成严重的身体伤害，但必须体现出对他人身体的攻击性和伤害意图。
行为性质：
- 在夫妻吵架的情境中，如果女方故意使用暴力手段（如打、推、搡等）导致男方嘴巴、鼻子、眼睛出血，这明显超出了正常的争吵范畴，具有攻击性和伤害性。
- 出血是身体受到伤害的直接表现，说明男方的身体确实受到了女方的暴力攻击。
法律后果：
- 如果这种行为被认定为殴打，女方可能需要承担相应的法律责任。根据伤害的严重程度，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 在家庭关系中，虽然夫妻之间可能存在一定的情感纠葛和矛盾，但这并不构成免除法律责任的合理理由。
特殊情况考虑：
- 当然，在判断是否构成殴打时，也需要考虑一些特殊情况。例如，如果双方是在嬉戏打闹中不小心造成的伤害，或者男方存在自伤自残的行为，那么可能不构成殴打。
- 但从用户描述的情况来看，女方将男方打至出血的行为显然不属于这些特殊情况。
建议：
- 如果男方认为自己的身体受到了女方的故意伤害，并且这种伤害已经超出了正常的争吵范畴，那么他可以考虑向警方报案，并寻求法律帮助。
- 在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静和理性，通过沟通协商来解决问题。如果无法达成一致意见，可以寻求第三方调解或法律途径来解决。
后续行动：
- 如果男方决定采取法律行动，他需要收集相关证据（如医疗证明、现场照片、证人证言等）来支持自己的主张。
- 同时，他也可以咨询专业律师（比如我）来了解自己的法律权益和可能的诉讼结果。
总之，夫妻吵架中女方将男方打至嘴巴、鼻子、眼睛出血的行为通常可以被认定为殴打，并可能需要承担相应的法律责任。如果男方认为自己的权益受到了侵害，他可以考虑采取法律行动来维护自己的权益。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。