建筑企业挪用了项目的工程款，受害方可以通过以下途径来维护自身权益：
协商解决：
- 首先，受害方可以尝试与建筑企业进行协商，要求其返还挪用的工程款，并承担相应的违约责任。这种方式成本较低，且有助于保持双方的合作关系。
收集证据并提起诉讼：
- 若协商无果，受害方应收集相关证据，如合同、付款凭证、聊天记录、工程款支付记录、挪用款项的记录等，以证明建筑企业的挪用行为。
- 随后，受害方可以向法院提起诉讼，要求建筑企业返还挪用的工程款，并赔偿因此造成的损失。法院将依据事实和法律作出公正的裁决，以维护受害方的合法权益。
向相关主管部门投诉：
- 受害方还可以向相关建设行政主管部门投诉建筑企业的挪用行为。主管部门有权责令建筑企业改正、没收违法所得，并可处以罚款等处罚。这有助于从行政层面约束建筑企业的行为。
追究刑事责任：
- 若建筑企业的挪用行为涉及金额较大、情节严重，可能构成挪用资金罪。在此情况下，受害方可以向公安机关报案，由司法机关依法追究相关责任人的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，挪用资金罪可能面临三年以下有期徒刑或者拘役；挪用资金数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑；数额特别巨大的，处七年以上有期徒刑。
申请财产保全：
- 在诉讼过程中，受害方还可以申请财产保全，以防止建筑企业转移财产，确保自身权益得以实现。财产保全是一种法律措施，可以限制建筑企业对特定财产的处分权，从而保障受害方在诉讼胜诉后能够顺利执行判决。
在处理过程中，受害方还需注意以下几点：
- 及时收集证据：证据是维权的关键。受害方应尽快收集并保存与工程款挪用相关的所有证据，以便在协商、诉讼或投诉时提供有力支持。
- 注意诉讼时效：根据法律规定，民事权利受到侵害后，受害方应在一定期限内提起诉讼或申请仲裁。因此，受害方应及时行使权利，避免因超过诉讼时效而丧失维权机会。
- 寻求专业法律帮助：由于法律问题具有复杂性和专业性，受害方在处理过程中可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助受害方更好地维护自身权益。
示例说明：
假设某建筑公司承接了一个工程项目，并设立了项目部负责具体施工。在项目推进过程中，建筑公司未经项目部同意，擅自挪用了项目部的工程款用于其他项目。项目部发现后，可以按照上述途径来维护自身权益。首先，尝试与建筑公司协商返还挪用款项并承担违约责任；若协商无果，则收集相关证据向法院提起诉讼；同时，可以向相关建设行政主管部门投诉；若挪用行为涉嫌犯罪，还可以向公安机关报案。在诉讼过程中，项目部还可以申请财产保全以确保自身权益得以实现。
最后需要强调的是，建筑企业挪用工程款是违法行为，不仅损害了受害方的利益，也破坏了市场秩序和行业信誉。因此，受害方应积极采取措施维护自身权益，同时也应加强对建筑企业的监督和管理，防止类似事件再次发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。