针对您提出的“酒店坍塌怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿机制的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：

首先，酒店坍塌的赔偿问题需要根据坍塌的具体原因来确定责任方，进而确定赔偿方式和金额。一般来说，酒店坍塌可能由以下几种原因造成，每种原因对应的赔偿方式也有所不同：

1. 建筑物质量缺陷导致的坍塌：

   • 如果坍塌是由于建筑物本身存在质量缺陷，且建设单位和施工单位无法证明该建筑物不存在质量缺陷，那么建设单位和施工单位应当承担连带责任。
   • 在这种情况下，酒店所有人、受害人及其家属可以向建设单位和施工单位主张损害赔偿，包括人身伤害赔偿、财产损失赔偿等。

2. 因翻修、改建导致建筑物缺陷进而导致坍塌：

   • 如果酒店所有人、管理人或者使用人擅自翻修、改建房屋，导致建筑物存在质量问题并进而引发坍塌，那么由酒店所有人、管理人或者使用人承担侵权责任。
   • 在这种情况下，受害人及其家属可以向酒店所有人、管理人或者使用人主张损害赔偿。

3. 第三人导致的建筑物倒塌：

   • 如果坍塌是由第三人（如施工过程中的其他承包商、访客等）的行为导致的，那么由该第三人承担侵权责任。
   • 受害人及其家属可以向该第三人主张损害赔偿。

在确定责任方后，赔偿的具体方式和金额通常需要根据受害人的实际损失、责任方的过错程度以及相关法律法规的规定来确定。赔偿可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、财产损失赔偿等。

此外，为了保障自己的权益，受害人在事故发生后应及时采取以下措施：

• 立即报警并寻求医疗救助；
• 保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等；
• 与责任方进行协商，寻求合理的赔偿方案；
• 如果协商无果，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

最后，需要强调的是，酒店坍塌事故往往涉及复杂的法律关系和责任划分，因此在实际操作中可能需要专业的法律人士来协助处理。如果您或您的家人遭遇了此类事故，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。