针对您提出的“老人遗留的零钱怎么处理”的问题，这实际上涉及到已故存款人小额存款的提取问题。根据国家金融监督管理总局和中国人民银行最新发布的《关于优化已故存款人小额存款提取有关要求的通知》，我可以为您详细解答如下：

一、小额存款提取限额提高

首先，好消息是已故存款人小额存款简化提取的账户限额已经由最低1万元统一提高至5万元。这意味着，如果老人在同一法人银行业金融机构的账户余额合计不超过5万元人民币，继承人无需提交公证书就可一次性提取已故存款人的存款及利息。

二、简化提取范围扩大

除了银行存款外，能够简化提取的范围还包括了银行业金融机构自身发行的非存款类金融产品，如黄金积存产品以及代理销售的国债、理财产品。这些产品在到期或赎回后，其本金和实际收益可以一并计入5万元的提取限额内。

三、提取所需材料

继承人办理已故存款人小额存款提取业务时，应当提交的材料包括：

1. 能够证明已故存款人死亡事实的材料，如死亡证明等；
2. 提取申请人的有效身份证件；
3. 提取申请人亲笔签名的承诺书；
4. 居民户口簿、结婚证、出生证明等能够证明亲属关系的材料，或指定提取申请人为已故存款人的继承人或受遗赠人的公证遗嘱。

如果提取申请人提交的有关材料不齐全或不符合要求，银行业金融机构应当一次性告知申请人相关要求。

四、查询交易明细

关于继承人是否可以查询已故存款人的银行账户交易明细，通知明确，银行可以应第一顺序继承人要求，提供已故存款人死亡后以及死亡前6个月内的账户交易明细。但为保护已故存款人的个人信息和隐私权，对查询申请人和查询时限等作出了规定。

五、丧葬费、抚恤金提取

如果已故存款人的账户中汇入了丧葬费、抚恤金，这些资金不计入5万元的账户限额，可以全额简化提取。申请人可以通过适当方式表明账户中资金属于丧葬费、抚恤金，银行在核查交易信息和资金来源、申请人签署承诺书等方式确认资金性质后，会办理简化提取。

六、实施时间

最后，需要注意的是，这些新规定自2024年6月1日起实施。因此，在处理老人遗留的零钱时，请确保按照最新的规定来操作。

综上所述，处理老人遗留的零钱（即小额存款）时，继承人可以根据上述新规定来简化提取流程。希望这些信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。