您好，关于您提出的“法律规定姓什么时候可以改”的问题，我为您详细解答如下：
根据户籍管理的相关规定，公民在符合一定条件下是可以申请变更姓氏的。具体来说，以下情形通常被允许：
因血缘关系变更：
- 公民可以在父姓、母姓、祖父母姓、外祖父母姓之间变更姓氏。这种情况下，需要提交关系证明来证实血缘关系。
因收养关系变更：
- 如果公民被依法收养，或者收养关系发生变更，可以申请变更姓氏。此时，需要提交收养证明作为依据。
因涉外婚姻关系变更：
- 公民因涉外婚姻关系需要变更姓氏的，可以提出申请，并需提交婚姻关系证明。
未成年人因父母再婚或非婚生情况变更：
- 未满18周岁的公民，如果因父母再婚申请变更随继父或继母姓氏，或者属非婚生的未满18周岁公民因父或母另组家庭申请变更随继父或继母姓氏，可以提出申请。但满18周岁后申请的，应当具备在未满18周岁期间与继父或继母共同生活经历的条件。
少数民族公民因文化传统和风俗习惯变更：
- 少数民族公民因本民族文化传统和风俗习惯需要变更姓氏的，经公安派出所调查确认属实后，可以申请变更。
因不规范简化字姓氏等其他特殊原因：
- 如果公民的姓氏存在不规范简化字等问题，或者其他特殊原因需要变更姓氏的，也可以提出申请。
申请流程：
- 公民需要向户籍所在地公安派出所提出申请，并提交相关证明材料，如本人的书面申请、居民户口簿、居民身份证等。
- 公安派出所会受理申请，并经设县级公安机关户政管理部门核准后办理。
- 通常情况下，办理时限为10个工作日。
注意事项：
- 14周岁以上的公民申请变更姓氏时，应当书面承诺不具有某些特定情形，如因涉嫌刑事犯罪尚未审结的、刑罚尚未执行完毕的等。
- 如果公民申报出生户口登记的姓名与《出生医学证明》上记载的姓名不一致，公安机关会先以《出生医学证明》上记载的姓名办理出生户口登记，再根据公民申请按照变更姓名办理。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。