喝酒骑电动车撞人后，电动车被扣，处理方式主要取决于事故的具体情况、电动车的性质（是否属于机动车）以及事故造成的后果。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、电动车性质与处罚

1. 若电动车被认定为机动车：

   • 行政处罚：根据《道路交通安全法》，饮酒后驾驶机动车（包括电动摩托车）的，将被处以暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
   • 刑事责任：如果因饮酒驾驶电动车撞人导致人员伤亡等严重后果，可能构成交通肇事罪。根据情节轻重，肇事者可能被判处三年以下有期徒刑或者拘役；若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处罚将加重至三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，处罚将是七年以上有期徒刑。
   • 民事赔偿：肇事方还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等。

2. 若电动车被认定为非机动车：

   • 行政处罚：根据《道路交通安全法》，饮酒后驾驶非机动车的，将被警告或处五元以上五十元以下罚款。若非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，其非机动车可能被扣留。
   • 民事赔偿：同样需要承担民事赔偿责任，赔偿项目与机动车事故类似，但刑事责任的风险较低，除非情节恶劣构成以危险方法危害公共安全罪。

二、事故责任与赔偿

• 责任划分：事故责任由交警根据现场勘查、调查取证后确定。若骑电动车方酒驾是事故主要原因，一般会承担主要或全部责任；若对方也存在违规行为，如闯红灯、超速等，则按双方过错比例分担责任。
• 赔偿项目：包括医疗费、护理费、误工费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若受害者构成伤残，还需支付残疾赔偿金。

三、处理流程与建议

1. 配合调查：事故发生后，应立即停车并保护现场，配合交警的调查取证工作。
2. 接受处罚：根据交警的认定结果，接受相应的行政处罚或承担刑事责任。
3. 履行赔偿：按照民事赔偿协议或法院判决，及时履行赔偿义务。
4. 法律咨询：在整个处理过程中，建议咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律支持，可以直接向我咨询。

四、特别提醒

• 切勿酒后驾车：无论电动车是否被认定为机动车，酒后驾车都是极其危险且违法的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能面临严重的法律后果。
• 遵守交通规则：在骑行电动车时，应严格遵守交通规则，如佩戴安全头盔、不闯红灯、不逆行等，以减少事故发生的风险。

综上所述，喝酒骑电动车撞人后，电动车被扣只是处理流程的一部分。具体处理方式还需根据事故情况、电动车性质及后果来综合判断。在整个过程中，务必保持冷静、配合调查，并寻求专业律师的帮助以维护自身合法权益。