当给主家干完活却不给钱时，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 证据收集：

   • 在采取任何行动之前，确保你手中有充分的证据来证明你与主家之间的劳动关系以及你已完成的工作。这些证据可以包括但不限于：合同、协议书、工作记录（如考勤记录、验收单）、聊天记录（短信、微信等）、现场照片或视频等。这些证据将是你后续维权行动的基础。

2. 协商解决：

   • 尝试与主家进行直接沟通，明确表达要求支付工钱的诉求。在沟通过程中，保持冷静和理智，尝试了解主家不支付的原因，并协商达成一致的解决方案。如果直接沟通无果，可以考虑引入第三方调解，如共同的朋友、社区居委会或行业协会等，以促进双方和解。

3. 发送催款函：

   • 若协商未果，你可以以书面形式向主家发送催款函。在函件中，明确列出你的工作内容、完成时间、约定报酬及付款方式，并告知主家其违约行为。同时，设定一个合理的支付期限（如3-5个工作日），并要求主家在此期限内支付欠款。催款函应通过可追踪的邮政方式（如EMS）送达，并保留好快递底单作为证据。

4. 寻求相关部门帮助：

   • 对于特定行业的工作，你可以向当地行业协会投诉，利用其管理和约束机制协助解决付款问题。同时，你也可以考虑向消费者协会投诉，尤其是当主家以不合理理由拒绝支付时。消协可以提供调解服务，维护你的合法权益。此外，如果主家是用人单位，你还可以向当地劳动监察部门投诉，由其介入调查并督促主家支付工钱。

5. 法律途径：

   • 若上述方法均无效，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。首先，如果主家承认欠款但拖延支付，你可以向法院申请支付令，要求其在规定期限内支付欠款。如果支付令无效或主家否认欠款，你需要准备充分的证据，撰写起诉状，并向有管辖权的法院提起诉讼。在庭审过程中，你需要陈述事实、出示证据，并由法院根据双方陈述和证据进行判决。如果主家败诉后仍不履行判决，你可以向法院申请强制执行，通过拍卖主家财产等方式实现债权。

在采取任何行动之前，请务必确保你了解并遵守相关的法律程序和注意事项。如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效保障，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。