结论：不正规应用借钱签合同但没放款，是否会打电话给你，这主要取决于该应用的具体运营模式和目的，但无论是否打电话，你都应警惕此类不正规应用可能带来的法律风险。
一、关于是否会打电话
可能打电话的情况：
- 如果该不正规应用是为了收集个人信息进行非法活动（如诈骗、贩卖个人信息等），他们可能会通过电话进一步联系你，以获取更多信息或进行其他非法行为。
- 某些不正规应用可能采用“广撒网”的方式，对所有注册或填写信息的用户进行电话骚扰，试图推销其他产品或服务。
可能不打电话的情况：
- 如果该应用只是虚假宣传，并未真正意图放款，且没有进一步的非法目的，那么他们可能不会打电话给你。
- 某些不正规应用可能在用户注册或填写信息后，发现信息不完整或不符合放款条件，便直接放弃，不再联系。
二、法律风险与建议
法律风险：
- 合同效力问题：与不正规应用签订的借款合同可能因违反法律法规（如未取得金融业务许可）而无效。但即便合同无效，你仍可能因填写信息、提供资料等行为而面临个人信息泄露的风险。
- 诈骗风险：不正规应用可能以放款为名，行诈骗之实。例如，要求你先支付“手续费”、“保证金”等费用，然后消失不见。
- 骚扰与侵权：如果该应用通过电话、短信等方式不断骚扰你，可能构成对个人生活安宁的侵犯，你有权要求停止侵害并寻求法律救济。
建议：
- 立即停止与不正规应用的联系：不要继续填写信息、提供资料或支付任何费用。
- 保留证据：如果可能的话，保留与不正规应用的所有沟通记录（如聊天记录、短信、邮件等），以便后续维权。
- 报警或举报：如果你认为该应用涉嫌诈骗或其他违法行为，可以向当地公安机关报案或向相关监管部门举报。
- 加强个人信息保护：未来在注册或填写信息时，务必选择正规、可信的平台，并仔细阅读隐私政策，了解个人信息的使用和保护方式。
三、后续行动指南
- 核查合同与平台资质：如果你已经与不正规应用签订了合同，但尚未放款，建议立即核查该平台的金融业务许可资质，并咨询专业律师评估合同效力及可能面临的法律风险。
- 监控个人信息使用情况：定期检查个人信用报告、银行账户等，确保没有未经授权的查询或交易发生。
总之，面对不正规应用借钱签合同但没放款的情况，你应保持警惕，避免陷入法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。