针对您提出的“交通肇事如何追究民事责任”的问题，我将从法律责任、赔偿项目、赔偿程序以及责任承担方式几个方面为您详细解答。
一、法律责任
在交通肇事中，肇事者可能需要承担两种责任：刑事责任和民事责任。
刑事责任：根据《交通肇事刑事案件司法解释》的规定，如果交通事故造成人员死亡，且肇事者承担主要以上责任，将构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。刑事责任的具体形式可能包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，但具体量刑会根据案件的具体情况、肇事者的过错程度以及造成的后果等因素来确定。
民事责任：无论肇事者是否构成交通肇事罪，都需要对受害者或其家属承担民事赔偿责任。这是基于侵权责任法的原则，即因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。
二、赔偿项目
在交通肇事中，民事赔偿项目通常包括：
具体赔偿金额会根据当地的经济水平、死者的年龄、收入以及家庭情况等因素来确定。
三、赔偿程序
出险报案：发生车祸后，应立即向公安交通管理部门报案，并同时向保险公司报案（通常在48小时内）。报案时应提供详细的事故经过、人员伤亡情况以及车辆信息等。
责任认定：公安交通管理部门会进行事故责任认定，确定肇事者和受害者责任大小。
事故调解：在责任认定后，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决。
申请索赔：尽快收集必要的索赔单证，如保险单复印件、出险通知书、损失清单、身份证复印件、行驶证复印件、驾驶证复印件、事故责任认定书、事故调解书、死亡证明书以及一次性赔偿凭证等，并在规定时间内向保险公司申请索赔。
领取赔款：根据保险法的规定，保险公司一般在10天内通知领取赔款。领取赔款时需要携带身份证等有效证件。
四、责任承担方式
在交通肇事中，民事责任的承担方式如下：
先由交强险在责任限额内赔：首先由承保交强险的保险公司在责任限额范围内予以赔偿。
不足部分由商业三者险依合同赔：如果交强险赔偿不足，由承保商业三者险的保险公司根据保险合同予以赔偿。
仍不足则侵权人赔：如果交强险和商业三者险赔偿仍然不足，依照道路交通安全法和民法典侵权责任编的相关规定由侵权人予以赔偿。
按过错比例分担责任：若机动车之间发生事故，按过错比例分担责任；机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生事故，机动车一方一般承担主要赔偿责任，若非机动车驾驶人、行人有过错，可适当减轻机动车一方责任；机动车一方无过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。如事故由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成，机动车一方不承担赔偿责任。
希望以上解答能够帮助您更好地理解交通肇事中如何追究民事责任。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。